В чем польза коллагена для суставов, где он содержится и какие продукты с этим белком нужно употреблять?

Малоподвижный образ жизни и лишний вес негативно влияют на суставы, приводят к воспалениям и серьезным заболеваниям. Часто в молодом возрасте появляется боль, которая может быть симптомом начала воспалительных и дегенеративно‐дистрофических процессов. Избежать этих проблем можно, если увеличить количество коллагена в рационе и употреблять продукты, которые стимулируют его выработку.

Для чего это вещество организму и как оно действует?

Коллаген проявляет такие свойства:

• поддерживает здоровье суставов;
• облегчает боль, которая возникает после физических нагрузок или вследствие ревматоидного артрита, остеоартрита;
• уменьшает скованность в суставах по утрам;
• возвращает гибкость и подвижность.

Коллаген – это основной структурный белок соединительной ткани. При переваривании в желудочно‐кишечном тракте он расщепляется на аминокислоты и полипептиды. Благодаря кровеносной системе они доставляются в клетки соединительной ткани. В этих клетках (при участии определенных ферментов, витаминов А и D) происходит синтез коллагена. Благодаря этому процессу сустав становится прочным и выполняет свои функции.

Когда включать в питание продукты, содержащие такой белок?

В клетках соединительной ткани коллаген не только вырабатывается, но и разрушается. С 25–30 лет процессы разрушения начинают преобладать над выработкой. Поэтому рекомендуется добавлять в рацион продукты с коллагеном для поддержания здоровья суставов.

Во время активных занятий спортом происходит сильная нагрузка на суставы. Они могут повреждаться из‐за того, что в них не вырабатывается достаточное количество коллагена. Это приводит к появлению болезненных ощущений, к травмам. Во время занятий спортом нужно увеличить употребление продуктов с этим белком, чтобы уменьшить чувство боли и снизить вероятность получения травмы.

Информацию о том, какие препараты могут защитить суставы при физических нагрузках, вы найдете в этом материале, а какие витамины подойдут для суставов спортсменов узнаете здесь.

Вылечить заболевания суставов одним лишь коллагеном нельзя, но увеличение его количества в рационе не даст болезни прогрессировать и поможет уменьшить боль.

Где содержится: пища, которая им богата

Коллаген — это белок животного происхождения и, в отличие от других белков, он содержится не в мышечной ткани, а в костной и хрящевой. Значительное его количество находится в сухожилиях, связках, коже и костях животных. Наиболее популярным источником коллагена является костный бульон, который получают при отваривании костей курицы, коровы и других животных.

Коллаген также содержится в желатине. Покупной желатин создают путем химической обработки костной ткани, а в домашних условиях его можно получить при вываривании костей и связок.

Советы о том, как правильно употреблять желатин для лечения суставов, мы предоставили тут, а здесь вы найдете информацию как используют для этой цели желатин с медом.

В каких именно продуктах находится это полезное вещество:

• холодец;
• желе;
• кисель.

Существует ряд продуктов, которые содержат аминокислоту пролин и витамины А, С, D. Они стимулируют выработку коллагена в организме. К ним относятся:

• яйца;
• рыба;
• бобовые;
• цитрусовые;
• брокколи;
• листовая зелень.

Также коллаген выпускается в виде добавок. Наиболее популярными являются таблетки и капсулы. Есть в виде порошка и жидкости, они усваиваются быстрее, но и стоят дороже.

Какая суточная норма потребления и как часто можно есть?

Для поддержания здоровья суставов, уменьшения болевых ощущений и при лечении артрита суточная норма должна составлять 10 г. Включайте в рацион холодец, десерты из желе как минимум 2 раза в неделю.

К чему приводит переизбыток в организме человека?

Коллаген может принести организму не только пользу. При его переизбытке появляются такие негативные последствия:

1. Аллергические реакции, которые проявляются высыпаниями по всему телу.
2. Ощущение тяжести в желудке.
3. Диарея, которая может сопровождаться тошнотой.
4. Развитие мочекаменной болезни, так как коллаген обогащен кальцием, который не усваивается и оседает в почках, образуя камни.

Итоги:

1. Коллаген вырабатывается организмом самостоятельно, обеспечивает прочность и подвижность суставов.
2. При его недостатке могут появляться болезненные ощущения, дискомфорт, ограничение подвижности и разные заболевания, которые связаны с повреждением хрящей и связочного аппарата.
3. Увеличить количество коллагена в рационе нужно спортсменам, людям, у которых есть травмы и болезни суставов, а также всем после 25–30 лет.
4. Больше всего этого белка содержится в костном бульоне, холодце и желе.
5. Его выработку можно стимулировать, если употреблять продукты с витаминами А, С, D и аминокислотой пролином.