Питание тазобедренного сустава: общие правила диеты, влияние белка, витаминов, молочных продуктов на процесс регенерации, меню | Болезни суставов
Болезни суставов
Здесь пишут врачи

Введение

Дарина Британчук

Дарина Британчук

Врач-интерн по специальности неврология. Закончила ВНМУ им. Н. И. Пирогова. В своих статьях указываю только достоверную информацию, помогающую распознать болезнь и побороть ее последствия. Настаиваю на консультациях с врачами перед началом любого метода лечения.


Питание для суставов

Принципы правильного питания для тазобедренного сустава. Простое меню на 7 дней

Коксартроз – хроническая патология, которая имеет прогрессирующее течение. Патологию невозможно вылечить полностью. Процесс дегенерации сустава можно замедлить с помощью диеты и правильного образа жизни. Это позволит избежать оперативного вмешательства (эндопротезирования сустава). Если эндопротезирование уже произошло, то правильное питание будет способствовать длительному сохранению целостности материалов и их подвижности.

Общие правила диеты

Диетический режим питания для тазобедренного сустава – средней строгости. Это означает, что категорически отказываться от ряда продуктов не придется, но стоит пересмотреть свой рацион.

Правильное питание должно войти в привычку. Диетотерапии нужно придерживаться пожизненно.

Правила, которых нужно придерживаться при патологиях в тазобедренном суставе:

  1. Дробный прием пищи. Количество основных приемов с перекусами – 5-6 раз в день. Это делается для лучшего усвоения пищи, исключаются процессы брожения, отложения солей.
  2. Основной способ приготовления – варка или тушение на пару. Необходимо увеличить количество продукции, которая употребляется в сыром виде. В ней сохраняется большее количество полезных веществ, попадает меньше канцерогенов и вредных соединений, которые замедляют процесс обмена веществ.
  3. Каши стоит варить до момента полуготовности, пока крупа еще не разбухла. Так сохраняется больше микроэлементов от разрушения. Чтобы довести продукт до готовности, можно снять кастрюлю с плиты и завернуть в теплое полотенце. Температура будет поддерживаться, но не увеличиваться.
  4. Сахар рекомендовано заменить мёдом или фруктозой. Это будет способствовать снижению веса.
  5. Рекомендовано отказаться от соли или сократить ее употребление до 2 граммов в день. Постепенно улучшится работа почек, понизится артериальное давление (до 10 мм. рт. ст.), пропадет спазм мелких сосудов. Это улучшит кровоснабжение сустава, а также будет профилактировать отечность тканей из-за местной задержки жидкости.

Правильное питание для тазобедренного сустава можно подключать на любом этапе лечения патологии. Диета хорошо сочетается с принимаемыми лекарствами, даже усиливает их эффект. Переходить на диету можно плавно, в течение одного – двух месяцев, постепенно отказываясь от вредной пищи.

О правильном питании после эндопротезирования тазобедренного сустава можно узнать в этом материале.

Влияние питания на тазобедренный сустав

Питание оказывает прямое и косвенное влияние на тазобедренный сустав. Прямое влияние объясняется тем, что полезные микроэлементы, которые попадают с пищей, доходят до зоны тазобедренного сочленения и питают там все структуры.

Косвенное влияние заключается в динамике веса пациента. Во время соблюдения правильного рациона у человека снижается вес. Это облегчает нагрузку на тазобедренное сочленение, суставные поверхности меньше трутся между собой.

Основные эффекты, которые получает пациент, соблюдая правильное питание для тазобедренного сочленения:

  1. снижение веса и нагрузки на тазобедренный сустав, уменьшение степени износа структур;
  2. улучшение кровоснабжения пораженной области;
  3. ускорение или начало процессов регенерации, замедление формирования остеофитов (костных наростов) и неподвижности (анкилоза сустава);
  4. увеличение количества синовиальной жидкости и ее качества (электролитного состава), а также улучшение амортизации;
  5. увеличение амплитуды движений с уменьшением болезненности при ходьбе;
  6. отсрочка оперативного эндопротезирования тазобедренного сустава;
  7. усиление эффекта от принимаемых НПВС (нестероидных противовоспалительных средств).

Белок

Белок – это основной строительный материал для всех тканей, которые входят в структуру тазобедренного сустава. При правильном питании количество белка должно быть не менее 45 граммов в день, максимальное количество – 150 граммов (чтобы не вызывать процессы нарушения метаболизма, не провоцировать развитие подагры). Белок можно получать как с растительной пищей, так и с продуктами животного происхождения.

Из мясных продуктов в питании рекомендовано употреблять печень, почки, сердце, язык. В них содержится минимум мочевой кислоты. Мочевая кислота может вызвать формирование хондрокальцинатов, затруднение подвижности тазобедренного сустава. Необходимо следить за качеством употребляемого мяса. Рекомендованы домашние и экологически чистые продукты.

Положительный эффект белка заключается в том, что он способствует активации процессов регенерации и формирует новые волокна, элементы суставных поверхностей, за счет активации процессов деления клеток. 

Витамин Е

Препарат витамина Е

Витамин Е относится к группе жирорастворимых витаминов. Он лучше усваивается вместе с витамином А. Поэтому препараты часто продаются в комплексе (Аевит). Витамин Е можно получить из масел растительного происхождения, пшеничных зародышей, куриных яиц и свиного сала, а также из химиопрепаратов.

Принимать при заболеваниях тазобедренного сустава этот витамин необходимо один раз в день в дозировке 200-400 мг, в зависимости от стадии заболевания и рекомендаций врача. Курс лечения составляет 3 месяца. Затем необходимо сделать перерыв на один месяц, поскольку вещество накапливается в организме.

Основные эффекты:

  1. увеличение тазобедренной суставной подвижности;
  2. блокировка интерлейкинов синовиальной жидкости, предотвращение воспалительных процессов.

Витамин Е способствует процессам регенерации. Он стабилизирует мембраны клеток, не позволяет разрушаться структурам на клеточном уровне. Этот компонент полезен не только для суставных поверхностей и синовиальной жидкости, но и для связочного аппарата, крепости коллагеновых волокон.

Омега-3

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 – это комплекс полиненасыщенных жирных кислот. Особенность заключается в том, что Омега-3 жирные кислоты не синтезируются организмом самостоятельно даже в малых количествах, а только поступают с продуктами питания. Большое количество содержится в жирной рыбе. Именно поэтому врачи советуют пить рыбий жир или кушать печень трески минимум один раз в неделю.

Основной способ применения – в капсулах, по 500-1000 мг в стуки. Курс лечения – 3 месяца, затем необходим перерыв в течение двух недель.

Основные эффекты Омега-3 жирных кислот в питании:

  1. поддержка эластичности связочного (фиксационного) аппарата тазобедренного сустава;
  2. нормализация баланса электролитов синовиальной жидкости, увеличение ее количества;
  3. минимизация риска перелома шейки бедра;
  4. замедление распада коллагеновых волокон хрящей, процессов дегенерации тазобедренных суставных поверхностей.

Какие продукты нужно употреблять

Продукты, которые должны обязательно включаться в меню правильного питания при патологических процессах в тазобедренном суставе:

  • натуральные крупы, цельные злаки: рис, овсянка с отрубями;
  • запеченный картофель и макароны твердых сортов;
  • овощи и фрукты в неограниченном количестве;
  • кисломолочные продукты;
  • рыба и нежирное мясо;
  • перепелиные или куриные яйца (до трех штук в день), желательно в вареном виде.

Молочные изделия

Молочная продукция

Молочные продукты в питании при коксаротрозе и других патологиях тазобедренного сустава показаны, поскольку содержат большое количество кальция (основной макроэлемент), а также магния, фосфора, калия и натрия.

В больших количествах (более двух стаканов в день) молоко может замедлять всасывание полезных витаминов в желудке. Будут хуже всасываться витамины С, В12, которые необходимы для питания суставов.

Лучше употреблять кисломолочные продукты, которые не содержат казеина. Рекомендовано пить минимум по одному стакану кефира или ряженки в день. Они содержат ферменты, которые позволяют быстрее усваиваться микро и макроэлементам.

Холодец

Холодец – это продукт, который содержит желатин. Именно в нем присутствуют естественные хондропротекторы для тазобедренного сустава (гликозамины и хондроитины). Особенно полезным будет холодец из нежирного мяса, чтобы не вызвать подагру или повышение уровня холестерина (заливной язык или хрящевые части).

Холодец рекомендуется употреблять 2-3 раза в неделю. Естественные гликозамины в составе способствуют восстановлению хрящевых поверхностей, выработке синовиальной жидкости.

Желательно начать употребление холодца при первой или второй стадии заболевания в суставе, когда еще нет выраженных болей, но есть хруст.

Этот продукт клинически эффективен для профилактики патологий тазобедренного сустава.

В дальнейшем эффективность гликозаминов в питании снижается на 50%. И рацион необходимо подкреплять таблетированными препаратами: Терафлекс или Терафлекс Адванс.

Холодец можно употреблять и при патологиях коленного сустава, после оперативных вмешательств. Что нужно для питания коленного сустава, читайте здесь.

Меню

День первый

  • Завтрак: овсяная каша на воде или на молоке, стакан сока или чай.
  • Обед: нежирный суп с овощами, куриное филе. Возможно приготовление куриного бульона.
  • Ужин: макароны с говяжьим фаршем. Стакан кефира, чай.

День второй

  • Завтрак: йогурт с фруктами или творог с ягодами без сахара.
  • Обед: овощной салат, суп с грибами.
  • Ужин: фаршированный перец или голубцы (без сметаны). Стакан кефира, фрукты.

День третий

  • Завтрак: гренки с сыром и грибами, вареные яйца (1-2 шт).
  • Обед: холодец или заливной язык, овощное рагу.
  • Ужин: сырники с фруктами и ягодами, стакан йогурта.

День четвертый

  • Завтрак: два вареных куриных яйца, греческий салат.
  • Обед: рыба на пару или запеченная в духовке с лимоном (скумбрия, лосось, семга, сардины), макароны или вареный картофель, чай, сладкое домашнее желе.
  • Ужин: пшено или кус-кус с овощами. Фрукты, стакан ряженки.

День пятый

  • Завтрак: два яйца или омлет с помидорами и грибами, булочка (если допускается врачом), чай или компот, сок.
  • Обед: гречневая каша, постное мясо (говядина или индейка) с томатной подливой, чай или вода.
  • Ужин: рис с овощами или ризотто. Стакан ряженки.

День шестой

  • Завтрак: овсянка на молоке. Допускается добавление орехов и сухофруктов.
  • Обед: холодец или заливной язык, запеченный картофель в мундире.
  • Ужин: макароны с сыром и овощами, стакан кефира.

День седьмой

  • Завтрак: гречневая каша с молоком. Чай с галетным печеньем.
  • Обед: дикий рис с паровыми тефтелями.
  • Ужин: овощной салат. Стакан айрана или йогурта.

Перекусы

Правильные перекусы – важная составляющая питания. Правильность заключается в количестве, а также в продуктах, употребляемых пациентом. Условное количество не должно превышать объема двух сложенных вместе рук, объема основных блюд во время завтрака, обеда или ужина.

Для перекуса можно выбрать следующие продукты:

  • кефир, йогурт или творог;
  • бананы или другие питательные фрукты;
  • овощной салат.

Раз в неделю можно позволить себе съесть выпечку или сдобу (булочку) в качестве перекуса. Мучные продукты влияют в основном на вес пациента, а не на структуры тазобедренного сустава. Если проблем с лишним весом нет, то ограничивать себя в мучном нет необходимости.

Запрещенные продукты

Фаст-фуд

Строго запрещены копчености, полуфабрикаты, алкоголь, фаст-фуд и соления.

Это объясняется тем, что продукты питания полны консервантов, трансгенных жиров и других веществ, нарушающих естественный метаболизм. Соль тянет за собой воду, провоцируя отеки околосуставного пространства.

Вырабатывается меньшее количество суставной жидкости, активируются процессы формирования хондрокальцинатов, остеофитов. Если желудок забит вредной пищей, то хуже всасываются витамины и полезные микроэлементы для питания тазобедренного суставного хряща.

При употреблении фаст-фуда, жирной и жареной пищи с животными жирами повышается количество холестерина, липидов низкой плотности в крови. Это становится причиной развития атеросклероза. Тазобедренный сустав питают ветки бедренной артерии, поэтому, когда они забиты бляшками, в сочленении стартует процесс дегенерации. По тем же причинам не рекомендуется пить сырое молоко более трех стаканов в день и есть более трех яиц ежедневно.

Если есть проблемы с лишним весом, тогда специалист запрещает сладости, мучные продукты, кондитерские изделия в ежедневном питании.

Когда ждать результатов

Первые результаты ожидаются в течение месяца правильного питания.

Они будут заключаться в:

  1. снижении веса на 2-3 килограмма;
  2. уменьшении времени утренней скованности в тазобедренном суставе (до 5-7 минут);
  3. устранении воспалительных реакций в тазобедренном суставе (при нарушениях метаболизма, подагре, ревматоидном артрите), уменьшении их кратности.

Через 1-2 месяца у пациента улучшится ходьба, она станет комфортнее. Амплитуда движений увеличится на 5-7 градусов (при первой или второй степени заболевания), или до 5 градусов при третьей степени. При анкилозе тазобедренного сустава (четвертая степень) амплитуда не увеличится, поскольку все подвижные структуры окостенели, но болезненность несколько спадет.

ВАЖНО! При четвертой стадии дегенеративных процессов в тазобедренном суставе диетотерапию начинают за 2-3 месяца перед оперативным вмешательством, продолжают после него пожизненно. 

Выводы

  1. Все патологические процессы в тазобедренном суставе требуют пожизненного соблюдения правильного питания.
  2. Ежедневный рацион для тазобедренного сустава зависит не только от стадии дегенеративного процесса, но и от веса пациента.
  3. Диетическое питание позволяет разнообразить меню.
  4. Правильное питание может увеличить амплитуду движений в суставе, снять болезненность и отеки, активировать регенераторные процессы, увеличить количество синовиальной жидкости с улучшением ее качества.
  5. Основной акцент нужно делать на пище растительного происхождения и витаминах группы Е, С, а также на Омега-3 жирных кислотах.
  6. Категорически нельзя принимать алкоголь, фаст-фуд, полуфабрикаты, соления и копчения, острую и жирную пищу, особенно жиры животного происхождения.
  7. Первые результаты появляются через месяц правильного питания.
Дарина Британчук

Дарина Британчук

Врач-интерн по специальности неврология. Закончила ВНМУ им. Н. И. Пирогова. В своих статьях указываю только достоверную информацию, помогающую распознать болезнь и побороть ее последствия. Настаиваю на консультациях с врачами перед началом любого метода лечения.

Навигация