Лечение артрита правильным питанием: полезная диета для укрепления суставов, рекомендации по переходу на здоровый рацион | Болезни суставов
Болезни суставов
Здесь пишут врачи
Запись к врачу-ревматологу
anne_lebedeva

anne_lebedeva


Питание для суставов

Правильное питание для лечения артрита – ключ к быстрому выздоровлению суставов

Диета при артрите – один из важнейших элементов лечения. Вылечить болезнь при помощи соблюдения здорового и сбалансированного рациона невозможно. Диетическое питание помогает купировать симптоматику и контролировать течение артрита. Правильно подобранное меню улучшает общее состояние больного.

При комбинации фармакологических средств и правильного питания можно добиться ремиссии, предупредить развитие рецидивов.

Основные принципы

Лечение артрита предполагает соблюдение пациентом правильного и сбалансированного питания. Пища должна обеспечивать сустав и кости кальцием, протеогликанами, витаминами D и С.

Для достижения позитивной динамики в лечении артрита необходимо:

  1. принимать пищу небольшими порциями 5 раз в день;
  2. избегать голодания;
  3. контролировать питьевой режим (пить в сутки как минимум 2 литра воды);
  4. исключить употребление алкоголя;
  5. отказаться от жирного, жареного, острого питания;
  6. сократить объемы потребления поваренной соли (до 3 г);
  7. ограничить поступление животных белков до 20%;
  8. включить в рацион свежие фрукты и овощи (яблоки, цитрусовые, тыкву, морковь).

Подробнее о том, каких принципов питания нужно придерживаться при лечении артрита пальцев рук и ног, читайте в этой статье.

Правила перехода на здоровое питание

Здоровое питание

Калорийность употребляемой пищи при лечении артрита понижают постепенно, на 100-200 ккал каждый день. В результате суточная норма должна установиться в пределах 1800-2000 ккал. Правильно назначенная диета при лечении артрита помогает пациенту постепенно привыкать к новому рациону, исключая срывы и приход к прежнему меню.

Завтрак – основной приём пищи, его отсутствие ухудшает метаболизм. Если пациент не принимает пищу с утра, он подвержен перееданию в течение дня. Переедание ведет к увеличению суточного калоража и массы тела пациента с артритом.

На завтрак лучше употреблять сложные углеводы (макароны твердых сортов, гречневая, кукурузная, овсяная каши), которые дают заряд энергии организму на весь день.

Обед при лечении артрита диетологи рекомендуют сделать менее калорийным. Ужин должен быть самым легким. Кушать после 6 часов вечера можно только легкоусвояемые продукты. В питании при лечении артрита рекомендуется отдать предпочтение белковой пище и овощам.

Подробнее о продуктах питания, которые помогают вылечить артрит коленного сустава, читайте здесь.

Для контроля диеты и веса можно завести дневник питания или воспользоваться адаптивными приложениями на смартфонах.

ВАЖНО! Соблюдая назначенное питание для лечения артрита, нужно учитывать, что привычная термообработка продуктов запрещена. Так сохраняется больше полезных веществ (белки, витамины, антиоксиданты).

Виды диет

Питание зависит от вида заболевания. Благоприятно воздействуют на организм при лечении любого типа артрита:

  • растительные масла;
  • витамины C и D;
  • антиоксиданты;
  • кальций и калий.

При ревматоидном артрите

В момент лечения человеку можно употреблять такие продукты:

Рекомендуемые продукты

  • Куриные яйца. В вареном виде 1-2 штуки в день 3 раза в неделю. Помогают восполнить баланс витаминов Д, Е.
  • Творог. Кушать 2-3 раза в неделю по 150 г (на завтрак или обед). Является источником белка и кальция.
  • Гречневая и рисовая крупы. Использовать как гарнир к мясу по 80-120 г. Можно употреблять ежедневно.
  • Морская рыба (сайра, сардина, лосось, семга, хек). Кушать 2-3 раза в неделю по 80-100 г.
  • Индейка, курица, телятина – нежирные, диетические сорта мяса. Блюда готовить на пару или в духовке, употреблять 2-3 раза в неделю.
  • Овощи (свекла, морковь, тыква, цветная и белокочанная капуста, брокколи). Употреблять 3-4 раза в неделю в качестве источника витамина С, бета-каротина.
  • Фрукты (ананас, киви, цитрусовые, яблоки сезонные ягоды). Есть  3-4 раза в неделю. Являются источником витамина С.

Полезные витамины и микроэлементы можно получить из таблетированных комплексов (Пиковит, Мультитабс), которые продаются в аптеках. В состав препаратов для лечения артрита должны входить витамины D, C, кальций. Можно пить в капсулах рыбий жир.

Если выявлен артрит голеностопного сустава, ознакомьтесь с тонкостями лечения и питания в этой статье.

При ревматическом

Лечение этого вида заболевания предполагает включение следующих продуктов в рацион:

  • Говядина, кролик, курица – диетические сорта мяса. Можно кушать 2-3 раза в неделю по 150-200 г.
  • Рыба и морепродукты (хек, сардины, лосось). Кушать 3-4 раза в неделю для восполнения запасов омега-3 жирных кислот. Минимальная порция – 80-100 г.
  • Овощи в отварном и свежем виде (брокколи, цветная капуста, свекла, морковь). Можно употреблять ежедневно.
  • Пшеничная, овсяная, гречневая и рисовая каши. Можно кушать каждый день в качестве гарнира.
  • Фрукты (персики, ананасы, киви, яблоки, груши).
  • Сухофрукты (изюм, инжир) для восполнения запасов калия и усиления выработки суставной жидкости.

Ограничивают поступление суточного количества жидкости до 1,5 литров. Снижают количество поваренной соли для уменьшения артериального давления (до 3 г в сутки). Питание можно дополнить препаратами с магнием и калием. Рекомендован Аспаркам по 2 таблетки 2-3 раза в день после приема пищи.

При травматическом

Чтобы восстановить функции пораженных суставов, во время лечения артрита в питание пациента должны входить витамины А и D, а также кальций. Дополняют рацион следующей пищей:

Что включают в рацион

  • Рыба и морепродукты. С ними поступают омега-3 жирные кислоты.
  • Куриные и перепелиные яйца. Кушать по 2-3 яйца в неделю для восполнения запасов витаминов Д и Е.
  • Семена льна или льняное масло (2 чайных ложки в день). Употреблять в качестве источника полиненасыщенных жирных кислот.
  • Нежирные виды мяса (говядина, индейка, кролик) для восполнения белка.
  • Творог, кефир, ряженка, молоко. В день съедают минимум три молочных продукта для восполнения запасов кальция.
  • Крупы (овсяная, гречневая, булгур). Кушать ежедневно в качестве гарнира. Помогают восполнить запасы селена и серы.

О тонкостях питания при периартрите плечевого сустава, который может возникнуть на фоне травм, читайте здесь.

При псориатическом

При псориазе с поражением суставов питание для лечения больного должно ежедневно включать такие продукты:

  • фрукты и ягоды (цитрусовые, яблоки, груши, сливы, персики, вишни, ананасы).
  • овощи, среди которых предпочтение отдают свекле, капусте и кабачкам.
  • каши (гречневая, рисовая, пшенка);
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • кисломолочные продукты пониженной жирности (творог, кефир, ряженка);
  • оливковое и растительное масла.

Исключают продукты-аллергены (дыня, хурма, бананы), которые могут спровоцировать приступ псориаза.

При подагрическом

В лечении патологии учитывают список обязательных продуктов:

  • фрукты (яблоки, груши, абрикосы, персики) и все овощи с повышенным содержанием клетчатки для выведения мочевой кислоты;
  • нежирные кисломолочные продукты (творог, кефир, ряженка);
  • нежирные виды мяса и рыбы (индейка, куриное филе, кролик, телятина).

Пить можно простую воду, некрепкие чаи без сахара, отвар шиповника, натуральные морсы и соки. Они способствуют выведению мочевой кислоты из организма. Пить необходимо до 1,5-2 литров жидкости за день. Кофе и крепкий чай провоцируют подагрический приступ.

В этих продуктах содержится минимальное количество пуринов. Пурины провоцируют новые приступы артрита после отложения солей мочевой кислоты в суставах.

При артрозе

Чтобы замедлить прогресс заболевания, назначают такие продукты для ежедневного питания:

  • желе и холодец (продукты с содержанием желатина, коллагена животного происхождения);
  • морская рыба (семга, форель, лосось), как источник омега-3 жирных кислот;
  • молочная продукция (творог, молоко, ряженка) для минерализации и укрепления костей;
  • фрукты (яблоки, груши, вишни, клубника) и овощи (тыква, капуста, кабачки).

Они способствуют выработке синовии, предотвращают истончение хряща и улучшают лечение  артрита препаратами.

Что нельзя кушать

ТОП-15 запрещённых продуктов читайте здесь.

Для улучшения лечения исключают или строго ограничивают в острый воспалительный период такие продукты питания:

Чего нельзя кушать

  • свежий хлеб, сладости и другие легкоусвояемые углеводы;
  • жирные виды мяса (свинина, баранина);
  • маринады, соленья и консервы;
  • фосфаты (колбасы и сосиски, плавленные сырки, маргарин);
  • специи и пряности;
  • крепкие бульоны из грибов, рыбы и мяса;
  • картофель, помидоры, болгарский перец (овощи семейства пасленовых).

Меню на 7 дней

Ознакомьтесь с таблицей примерного недельного питания при артрите.

День недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник
  • творожные сырники;
  • стакан некрепкого зеленого чая.
  • одно отварное яйцо;
  • стакан яблочного сока.
  • свекольник на некрепком бульоне;
  • морковные котлеты, приготовленные в духовом шкафу;
  • отварное филе индейки (80-100 г);
  • компот.
  • галетное печенье;
  • ягодный кисель.
  • салат из листьев Айсберга, огурцов, сыра Фета и отварного куриного филе;
  • стакан нежирного кефира.
Вторник
  • гречневая кашка на молоке;
  • хлебец со сливочным маслом.
  • фруктовый салат (яблоки, бананы, киви);
  • ягодный морс.
  • отварной бурый рис;
  • гуляш из телятины;
  • натуральный сок.
  • обезжиренный йогурт.
  • паровой омлет из двух яиц;
  • стакан отвара шиповника.
Среда
  • овсяная каша на молоке с фруктами;
  • какао.
  • творожная запеканка;
  • кисель.
  • суп с макаронами из твердых сортов пшеницы;
  • тушеный кролик в нежирной сметане.

  • смузи с бананом.
  • филе морской рыбы (хек, семга), приготовленное с овощами в духовке.
  • некрепкий зеленый чай.
Четверг
  • молочная рисовая каша;
  • зеленый чай.
  • галетное печенье;
  • стакан кефира.
  • овощной суп;
  • рагу из куриного филе с цветной капустой;
  • кисель.
  • фрукты;
  • зеленый чай.
  • филе индейки, приготовленное на пару;
  • отварная цветная капуста;
  • отвар шиповника.
Пятница
  • тефтели из бурого риса и телятины.
  • запеченные яблоки (3-4 шт);
  • банановый смузи.
  • заливная рыба (хек, лосось, карп);
  • гречневая каша;
  • компот.
  • 100 г грецких орехов.
  • стакан обезжиренного молока.
  • яичница (1-2 яйца);
  • овощной салат с морковью и капустой;
  • некрепкий зеленый чай.
Суббота  

  • блинчики с творогом.

 

 

 

  • 2 бутерброда из цельнозернового хлеба с твердым сыром;
  • зеленый чай.
  • суп-пюре из цветной капусты и брокколи;
  • запеченное филе индейки;
  • кефир.
  • фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.

  • булгур с отварными тефтелями;
  • стакан молока.
Воскресенье
  • овсяная каша с грецкими орехами и изюмом;
  • банановое смузи.
  • запеченная тыква;
  • морс.
  • пшенный суп;
  • булгур с сыром;
  • филе судака на пару;
  • овощная нарезка;
  • какао.
  • галетное печенье;
  • свежевыжатый яблочный сок.
  • овощные голубцы;
  • стакан отвара шиповника.

Противопоказания

Противопоказанием для соблюдения диетического питания выступает расстройство обмена веществ или всасываемости питательных элементов. Врач корректирует питание при лечении артрита с учетом индивидуальных особенностей организма пациента.

Не следует употреблять продукты, которые могут спровоцировать аллергию. О наличии таковых важно сообщить лечащему врачу.

Проконсультируйтесь с диетологом при таких состояниях:

  • сниженный индекс массы тела, гипотрофия;
  • сахарный диабет 1 или 2 типа;
  • хронические патологии ЖКТ;
  • мочекаменная болезнь;
  • гипотиреоз, болезнь Иценко-Кушинга;
  • сердечная и почечная недостаточность;
  • период беременности и лактации.

Полезное видео с разбором диетического рациона

Посмотрите видео с советами по питанию при лечении ревматоидного артрита.

Итоги

  1. Правильное питание для лечения больного составляет диетолог с учетом индивидуальных особенностей.
  2. Рекомендуется насытить рацион овощами и фруктами, кальцием, витаминами групп А, С, Е.
  3. В питании следят за калорийностью, не допускается набор лишнего веса при лечении артрита.
  4. Продукты, которые пагубно влияют на суставы (тугоплавкие жиры, консервы, соленья, маринады), исключают из рациона.
  5. Переходить на диету можно в период ремиссии (постепенно) или обострения (за один день).
anne_lebedeva

anne_lebedeva

Навигация