Желе для суставов: разоблачение - миф или реальность, польза желатина для костей и связок, как приготовить (рецепт из шиповника) | Болезни суставов
Болезни суставов
Здесь пишут врачи

Введение

lidiakleo

lidiakleo

Провизор.


Питание для суставов

Мы доказали эффективность желе при заболеваниях суставов! Полезные рекомендации и простые рецепты приготовления

Боль при движениях и в покое часто связана с недостаточным питанием, нарушением кровообращения суставов. Чтобы поддержать их здоровье, нужен прием хондропротекторов. Они замедляют разрушение хряща, уменьшают боль.

Пищевой желатин обладает свойствами хондропротекторов.

Польза желе – миф или реальность

Желе содержит белок – коллаген. Коллаген – это главная составляющая связок, сухожилий и хряща. При недостатке коллагена сустав быстро изнашивается, появляются дегенеративные заболевания.

Желатин не является панацеей от суставных заболеваний. Он служит профилактикой.

Почему возникает недостаток коллагена:

  • при травмах;
  • при неправильном питании;
  • при нарушении обмена веществ (ожирении, дистрофии, эндокринных заболеваниях);
  • при тяжелых физических нагрузках;
  • при недостаточном употреблении воды;
  • при плохой экологии;
  • при наследственных заболеваниях суставов;
  • с возрастом выработка коллагена уменьшается.

Всем, кто находится в группе риска, врачи рекомендуют включать в свой рацион блюда из желатина. Этот полезный продукт – источник коллагена, замедляет разрушение хряща. Коллаген, входящий в состав желатина, помогает связкам оставаться крепкими и поддерживать сустав. Надежная поддержка связок, мышц и сухожилий – это профилактика заболеваний суставов.

Желе не поможет при серьезных заболеваниях сустава (артрозе 2 – 4 степени). Но этот продукт способен замедлить старение и разрушение сустава.

Действие на суставы и связки

Желе содержит глицин, глутаминовую кислоту и другие кислоты. В нем есть легкоусвояемая молекула коллагена.

За счет того, что желе делают из желатина – его можно отнести к первому поколению хондропротекторов. Первое поколение – это хондропротекторы, которые получают из хрящей животных и некоторых растений.

Чем полезно желе для суставов:

  1. Замедляет разрушение хрящей. Продукт помогает восстановить дефицит коллагена и замедлить разрушение хряща.
  2. Улучшает восстановление хрящей и костных тканей после травм, воспалительных заболеваний. При травме волокна коллагена растягиваются или разрываются. Связка не может выполнять свою поддерживающую функцию, страдает сустав. Желе сокращает период реабилитации после травмы, так как способствует восстановлению нужного количества волокон коллагена для заживления и восстановления эластичности связок.
  3. Уменьшает боль при воспалении. При травме возникает разрыв коллагеновых волокон, появляется боль. Еще одна причина боли – недостаточное количество синовиальной жидкости, которая смазывает сустав и предохраняет его от стирания. Желатин помогает восстановить дефицит коллагена и снижает вероятность потери синовиальной жидкости. О пользе желатина читайте здесь.
  4. Помогает восстановить двигательные функции. При недостатке коллагена связки не обеспечивают нормальную работу сустава, истончается хрящ, появляются остеофиты (костные наросты). Возникает артроз, который сопровождается болью, отеком и снижением амплитуды движений. Продукт помогает предотвратить это состояние в качестве профилактического средства и дополнительного источника белка.

Желе полезно употреблять при остеоартрозе, тендинопатии, пародонтозе, после перенесенных заболеваний суставов. Его нужно есть 3 – 4 раза в неделю, сочетая с другими продуктами, например, с оливковым маслом. О пользе оливкового масла читайте здесь.

Как приготовить

Витамин С является катализатором усвоения коллагена. Поэтому желе лучше готовить из продуктов с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты.

На соке

Взять 10 г желатина и залить его 1 стаканом сока (лучше брать сок апельсина, лимона, смородины, облепихи). Подождать, пока он разбухнет. В формочку выложить кусочки ягод или фруктов. Разбухший желатин нагреть до загустения и вылить в формочку с фруктами. Поставить в холодильник на несколько часов.

ВАЖНО! Желатин бывает разным, поэтому производитель пишет на упаковке правильные пропорции.

На молоке

Взять 10 г желатина, залить его водой и подождать, пока разбухнет. Затем нужно растереть 3 столовых ложки сахара с 4 яичными желтками, добавить 1 стакан горячего молока. Смешать разбухший желатин с молочно – яичной смесью, добавить щепотку ванильного сахара. Поставить смесь на маленький огонь и нагреть до загустения, затем убрать в холодильник. Вылить в формочку. Можно залить смесью фрукты и ягоды.

Из шиповника

В 100 г шиповника содержится от 700 до 1600 мг витамина С. Витамин С участвует в этапах синтеза коллагена. Если в ежедневном рационе мало витамина С, снижается иммунитет, быстрее стареет кожа, страдают кости, сухожилия.

Взять 10 г желатина и 20 мл сиропа шиповника. Залить желатин 50 мл воды, подождать набухания. Добавить сироп шиповника, нагреть смесь до густого состояния. Поставить в холодильник. Десерт лучше употреблять после еды, чтобы не раздражать желудок. В осенний и весенний периоды, когда обостряются суставные заболевания, желе нужно есть в течение месяца.

Видео рецепты

Из видео вы узнаете рецепты приготовления желе.

Противопоказания к лечению желатином

Продукт имеет следующие противопоказания:

  1. Повышенная свертываемость крови, тромбофлебит, сердечно – сосудистые заболевания, атеросклероз. Желатин увеличивает свертываемость крови и повышает риск образования тромбов.
  2. Геморрой. Желатин может вызвать запоры, которые могут спровоцировать обострение геморроя. Людям, склонным к запорам, нужно включать в меню инжир, чернослив, свеклу, свежий кефир, отруби.
  3. Желчнокаменная и мочекаменная болезни. За счет высокого содержания белка и минералов, продукт может вызвать рост и образование новых камней.
  4. Индивидуальная непереносимость продукта.

При лишнем весе десерты готовят на фруктозе.

Заключение

  1. Желе полезно для суставов в качестве профилактического средства и в составе комплексной терапии. Продукт снижает риск появления дегенеративных изменений суставов.
  2. Желатин обеспечивает прочность и эластичность связок, которые поддерживают сустав.
  3. Десерт уменьшит болевые ощущения и повысит эластичность связок, которые склонны к растяжениям.
  4. Желе нужно делать на базе соков с витамином С. Дополнительно нужно есть продукты, содержащие витамин С: апельсины, облепиху, отвар и сироп шиповника, лимоны, киви, черную и красную смородину.
  5. Желатин в чистом виде нельзя есть при повышенной свертываемости крови, геморрое, камнях в почках и желчном пузыре.
  6. Для здоровья суставов достаточно включить десерты с желатином в свой рацион 2 – 3 раза в неделю.
lidiakleo

lidiakleo

Провизор.

Комментарии
  • user

    Автор А. Рунина

    Написано 19:56 28.09.2018.
    Ответить

    Я пробовала лечить суставы желатиновыми компрессами, но к сожалению, мне этот метод не подошел. Возможно, что-то неправильно делала. Сейчас лечусь сусталайфом. Мне помогает – боль все равно дает о себе знать, но не такая острая, да и в руках движения не скованы. До этого курс магнитотерапии походила, отечественные мази втирала.

  • user

    Автор Инна

    Написано 14:46 25.11.2018.
    Ответить

    Моя мама тоже готовит такие вкусные рецепты, конечно помимо этого еще мажет артропант на больной сустав. Исключила острое, соленое. Любит заваривать витаминные травяные чаи.

  • Посмотреть комментарии (2) ...
    Навигация