Диета при коксартрозе тазобедренных суставов: питание при 1, 2 и 3 степени, продукты для профилактики по методу Бубновского | Болезни суставов
Болезни суставов
Здесь пишут врачи
Запись к врачу-ревматологу
lidiakleo

lidiakleo

Провизор.


Питание для суставов

Коксартроз тазобедренного сустава 1 и 2 степени – не приговор! Лечение диетой для замедления патологического процесса

Коксартроз тазобедренных суставов – заболевание, при котором истончается хрящевая ткань, изнашивается и стареет сустав. Появляется боль, хромота, снижение подвижности сустава. Избыточный вес увеличивает риск появления коксартроза тазобедренных суставов. Для лечения заболевания, которое может привести к инвалидности, необходима диета. Она позволяет снизить вес и нагрузку на суставы.

Рацион должен быть насыщен витаминами, минералами, биологически активными веществами, которые питают сустав, восстанавливают его подвижность, препятствуют дальнейшему разрушению. 

Принципы и цели диетического питания

Лечение коксартроза тазобедренных суставов – длительный процесс. Он направлен на снижение веса и питание сустава. Диета составляется после определения стадии заболевания. При первой стадии коксартроза тазобедренного сустава достаточно снизить вес и сбалансировать питание по витаминно-минеральному составу. На второй стадии коксартроза в диету вводят продукты, которые содержат жирные кислоты и белки, так как сустав уже разрушен.

Для восстановления сустава в диету нужно включать природные хондропротекторы.

Как правильно составить диету:

  1. Необходимо определить стадию коксартроза. При второй стадии дополнительно нужно включать в рацион продукты, стимулирующие выработку коллагена и синовиальной жидкости.
  2. Рассчитать ИМТ (индекс массы тела), который нужен для снижения нагрузки на суставы.
  3. Исключить из рациона вредные продукты.
  4. Составить диету, при которой расход калорий будет больше прихода. Это необходимо для снижения веса.

Принципы:

  1. Полезные продукты

    Снизить употребление соли. Суточная норма соли не должна превышать 1 ч. л.

  2. Снизить употребление сахара, заменить его на мед.
  3. Отказаться от фаст-фуда, полуфабрикатов.
  4. Соблюдать кратность приема пищи (5-6 раз в сутки).
  5. Вес порции должен быть в пределах 200-250 г.
  6. Соблюдать примерное суточное соотношение: белки – до 100 г, углеводы – до 500 г, жиры – до 100 г.
  7. Принимать пищу каждые 3 часа.
  8. Продукты готовить на пару, тушить или варить. Жареные и копченые блюда нужно исключить.
  9. Потреблять достаточное количество воды (от двух литров в день).
  10. Тщательно пережевывать пищу.
  11. Устраивать один разгрузочный день в неделю. Если не можете прожить 24 часа только на воде, то возьмите несколько яблок и 1 литр кефира.
  12. Сочетать диету с лечебной физкультурой и физиотерапией.
  13. Желательно согласовать диету с лечащим врачом.
  14. Пищу готовить самостоятельно. В магазинных полуфабрикатах, консервах, пресервах содержатся консерванты. Они способствуют накоплению мочевой кислоты и хондрокальцинатов. Эти вещества увеличивают вязкость синовиальной жидкости, вызывают воспаление и боль, со временем появляется коксартроз тазобедренных суставов.

Цели:

  1. нормализация веса, чтобы снизить нагрузку на больные суставы;
  2. ввод в рацион продуктов, которые питают сустав, замедляют его старение, улучшают подвижность;
  3. профилактика коксартроза тазобедренных суставов.

Разрешённые продукты

Продукты, которые нужно употреблять:

  1. Продукты с низким гликемическим индексом. Они не вызывают резкого подъема сахара в крови, способствуют поддержанию чувства насыщения, так как долго усваиваются. К ним относятся: зеленый горошек, фасоль, капуста (цветная, брокколи, белокочанная). К продуктам с низким гликемическим индексом относят редиску. Этот корнеплод содержит магний, витамины группы В, кальций. Редиску, при отсутствии противопоказаний (гастрит, язвенная болезнь желудка), можно кушать для лечения суставов.
  2. Продукты, богатые пектином. Пектин способен выводить шлаки и токсины из организма. Он восстанавливает суставы, так как способствует выработке синовиальной жидкости. Синовиальная жидкость нужна для того, чтобы хрящ был смазан. При ее недостатке он стирается. Пектин содержится в яблоках, некоторых ягодах (черная и красная смородина), грейпфруте.
  3. Блюда с низким содержанием жиров: мясо кролика, грудка курицы или индейки.
  4. Продукты, богатые клетчаткой и сложными углеводами: гречка, овсянка, бурый рис, овощи, фрукты. Особенно важны эти продукты при коксартрозе 2 стадии, так как они содержат витамины и минералы для нормального питания хряща. Нельзя использовать овсянку быстрого приготовления.
  5. Нерафинированное растительное масло, оливковое и льняное масла.
  6. Белки растительного происхождения: бобы, грибы, фасоль, орехи, чечевица.
  7. Молоко, кисломолочные продукты, нежирные сорта сыра. Молочный белок способствует восстановлению поврежденных тканей сустава, а кальций укрепляет кости.
  8. Желе, холодец, мармелад, заливное – продукты, которые содержат желатин. Желатин необходим для восстановления хряща. В куриных хрящах содержатся мукополисахариды – натуральные хондропротекторы, необходимые для питания тазобедренных суставов.
  9. Арбуз, тыква, кабачки, курага, чернослив, морская капуста, миндаль, изюм, арахис, фундук – содержат калий. Элемент нужен для поддержания водно-солевого обмена.
  10. Горох, гречка, фасоль и грецкие орехи содержат магний. Он необходим для повышения плотности костей, для поддержки нервной системы и мышечной ткани. Крепкие мышцы – залог здоровья сустава.
  11. Продукты, которые содержат цинк для укрепления костей: креветки, кедровые орешки, сыры.
  12. Бобовые, брокколи, авокадо, семечки подсолнечника, арахис – богаты фолиевой кислотой. Она необходима для нормального кровоснабжения сустава.
  13. Продукты, которые содержат витамины группы В, нужны для работы нервной системы и печени. Здоровая печень стимулирует выработку хондроцитов, необходимых для эластичности хряща и здоровья суставов. К этим продуктам относятся орехи, жирная рыба (скумбрия, ставрида, тунец), печень.
  14. Орехи, растительные масла, проросшая пшеница, лосось, ячневая и овсяная крупы содержат витамин Е. Он необходим для выработки коллагена, повышения эластичности хряща, подвижности сустава, снижения риска тазобедренного коксартроза.
  15. Плоды шиповника, рябина, цитрусовые, смородина, киви, облепиха – источники витамина С. Витамин С укрепляет иммунитет, снижает риск появления заболеваний суставов.
  16. Рыбий жир в биологически активных добавках, рыба, морепродукты, льняное масло, орехи – это источники полиненасыщенных жирных кислот. ПНЖК уменьшают воспаление в больном суставе.

Полезные для суставов продукты

Видео с доктором Евдокименко

Посмотрите видео о коксартрозе тазобедренного сустава. Спикер – доктор Евдокименко.

Что есть нельзя

При коксартрозе тазобедренного сустава следует отказаться от копченых, жареных, соленых продуктов, фастфуда, выпечки. Какие продукты нельзя есть:

  1. Соусы, консервы, колбасы. Они содержат много солей и консервантов.
  2. Животные жиры. Мясо можно есть только постное, не чаще 1 раза в неделю.
  3. Любые кондитерские изделия. Можно себе позволить немного зефира, желе, мармелада, мед и горький шоколад.
  4. Кукурузные, овсяные, гречневые и другие хлопья. Есть можно только цельнозерновые каши.
  5. Алкоголь любой крепости.
  6. Сладкие и газированные напитки.
ВАЖНО! Диета для лечения и профилактики артроза основана на принципах здорового питания. Она легко переносится и действует благотворно на весь организм.

Меню на 7 дней при 1 степени

Первая степень коксартроза тазобедренных суставов сопровождается появлением микротрещин в хрящевых тканях, уменьшением просвета между вертлужной впадиной и головкой кости бедра, загустением синовиальной жидкости. На этой стадии коксартроза еще возможно восстановить поврежденную хрящевую ткань.

Необходима лечебная диета, которая нормализует вес и обеспечит полноценное питание суставу. Диету необходимо совмещать с лечебной физкультурой, физиотерапевтическими процедурами.

Понедельник

Первый завтрак

  • гречка 30 г;
  • кусок отварной говядины 100 г;
  • салат из капусты белокочанной с морковью 70 г;
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Второй завтрак

  • творог 150 г;
  • ягоды или фрукты 50 г.

Можно взбить творог и фрукты в блендере. За 30 минут до второго завтрака нужно выпить 1 стакан воды.

Обед

  • 200 мл овощного супа (картофель, морковь, лук, свекла, капуста – овощи выбирайте сами) на бульоне из куриной грудки;
  • 30 г ячневой крупы (вес сырого продукта), тушеная котлета из куриной грудки 30 г;
  • фруктовый кисель.

Полдник

  • ягодное желе 50 г;
  • бутерброд из кусочка черного ржаного хлеба и сыра (30 г);
  • чай с 1 ч. л. меда.

Ужин

  • яичница из 2 яиц (жарить без масла на сковороде с антипригарным покрытием);
  • зеленый чай с 1 ч. л. меда.

За 2 часа до сна нужно выпить 1 стакан кефира.

Вторник

Первый завтрак

  • овсяная каша на молоке 70 г;
  • орехи 20 г;
  • салат из огурцов, сладкого болгарского перца и листового салата 100 г;
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Второй завтрак

  • 1 стакан кефира;
  • ягоды или фрукты 100 г (лучше съесть 1 банан – источник калия и магния).

За 30 минут до второго завтрака нужно выпить 1 стакан воды.

Обед

  • 200 мл грибного супа (картофель, морковь, лук, грибы);
  • 30 г бурого риса (вес сырого продукта), 100 г запеченной в духовке с лимонным соком скумбрии;
  • компот из сухофруктов.

Полдник

  • бутерброд из кусочка черного ржаного хлеба и 50 г отварной говядины;
  • зефир 1 шт.;
  • чай с 1 ч. л. меда.

Ужин

  • омлет из белков 2 яиц, сверху посыпать твердым сыром (жарить без масла на сковороде с антипригарным покрытием), добавить зелень – петрушку, укроп;
  • зеленый чай с 1 ч. л. меда.

За 2 часа до сна нужно выпить 1 стакан кефира. Если не хотите пить кефир – съешьте зеленое яблоко.

Среда

Первый завтрак

  • перловая каша 30 г;
  • отварная куриная грудка 100 г;
  • 70 г салата из свеклы с черносливом, заправленного 1 ч. л. оливкового масла;
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Второй завтрак

  • фруктовый смузи (измельчите в блендере 1 яблоко и грушу);
  • 30 г сыра.

За 30 минут до второго завтрака нужно выпить 1 стакан воды.

Обед

  • овощной суп на бульоне из нежирной телятины 200 мл;
  • 30 г овсянки (вес сырого продукта), телятина из супа 50 г;
  • фруктовый кисель, можно стакан гранатового сока – он полезен для суставов.

Полдник

  • орехи 30 г;
  • бутерброд из кусочка черного ржаного хлеба и мягкого творога (30 г);
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Ужин

  • рыба, запеченная в духовке с лимонным соком и оливковым маслом (тунец, скумбрия, семга, лосось, форель) 150 г;
  • салат из пекинской капусты, петрушки, укропа;
  • зеленый чай с 1 ч. л. меда.

За 2 часа до сна нужно выпить 1 стакан кефира.

Четверг

Разгрузочный день на воде. Если есть заболевания желудочно-кишечного тракта или вы постоянно принимаете препараты, то в разгрузочный день можно кушать яблоки, пить кефир.

Пятница

Первый завтрак

  • 30 г овсяной каши с орехами (20 г) и 1 ч. л. меда;
  • кусочек ржаного черного хлеба (можно есть цельнозерновые хлебцы) и 20 г сыра;
  • салат из белокочанной капусты с огурцами, заправленный 1 ч. л. оливкового масла;
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Второй завтрак

  • 30 г любых орехов;
  • яблоко, банан или груша.

За 30 минут до второго завтрака нужно выпить 1 стакан воды.

Обед

  • тушеная овощная смесь (стручковая фасоль, зеленый горошек, кабачки, брокколи) 200 г;
  • 100 г креветок или других морепродуктов;
  • компот из сухофруктов.

Полдник

  • орехи 30 г;
  • бутерброд из кусочка черного ржаного хлеба и мягкого творога (30 г);
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Ужин

  • рыба, запеченная в духовке с лимонным соком и оливковым маслом (тунец, скумбрия, семга, лосось, форель) 150 г;
  • салат из пекинской капусты, петрушки, укропа;
  • зеленый чай с 1 ч. л. меда.

За 2 часа до сна нужно выпить 1 стакан кефира.

Суббота

Первый завтрак

  • 100 г отварной грудки;
  • запеченный в духовке картофель 3 шт;
  • ржаной хлебец с мягким творогом;
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Второй завтрак

  • творог с фруктами.

За 30 минут до второго завтрака нужно выпить 1 стакан воды.

Обед

  • тушеная овощная смесь (стручковая фасоль, зеленый горошек, кабачки, брокколи) 100 г;
  • нежирная рыба (минтай, камбала), приготовленная на пару 100 г;
  • овощной сок (морковь, тыква).

Полдник

  • чернослив и курага по 30 г;
  • бутерброд из кусочка черного ржаного хлеба и сыра (30 г);
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Ужин

  • холодец из куриных ножек с яйцом и зеленью;
  • салат из помидоров, огурцов и болгарского перца, приправленный оливковым маслом;
  • зеленый чай, каркаде или травяной чай с 1 ч. л. меда.

За 2 часа до сна нужно выпить 1 стакан кефира и съесть яблоко.

Воскресенье

Первый завтрак

  • овсяная каша с курагой и орехами;
  • яблоко;
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Второй завтрак

  • творожное желе.

За 30 минут до второго завтрака нужно выпить 1 стакан воды.

Обед

  • тушеный картофель с кабачками, луком и морковью;
  • жирная рыба, приготовленная на пару 100 г;
  • овощной сок (морковь, тыква).

Полдник

  • апельсин;
  • ржаные хлебцы с мягким творогом;
  • черный чай с 1 ч. л. меда.

Ужин

  • омлет из двух белков с сыром и зеленью;
  • тушеная брокколи 200 г;
  • зеленый чай, каркаде или травяной чай с 1 ч.л. меда.

За 2 часа до сна нужно выпить 1 стакан кефира и съесть яблоко.

ВАЖНО! Диету при коксартрозе тазобедренного сустава 1, 2 и 3 степени придется соблюдать длительное время. Поэтому вводите в рацион разрешенные продукты. Главное - не переедайте!

Питание при коксартрозе 2 степени

Главные принципы диетотерапии при коксартрозе тазобедренного сустава 2 стадии:

  • обеспечить поступление необходимого количества витаминов и минералов;
  • основа диеты – каши, овощи, кисломолочные продукты и фрукты.

Основные задачи диеты – снижение избыточного веса, замедление разрушения хряща, восстановление функций сустава.

Диета при второй степени коксартроза тазобедренного сустава отличается от диеты при начальной стадии только снижением количества мясных продуктов, увеличением потребления кисломолочных продуктов, овощей и фруктов.

Диета доктора Бубновского

Диета доктора Бубновского основана на принципах здорового питания и плавного снижения веса, чтобы не нанести вреда организму.

Артроз, остеохондроз, тазобедренный коксартроз – часто появляются при неполноценном питании. В этой диете есть все разрешенные продукты. Необходимо отказаться от фастфуда, копченостей, жареной пищи, газированных и алкогольных напитков, выпечки, сахара, ограничить поступление соли.

Принципы диеты Бубновского:

  1. Гимнастика для здоровья суставов

    Есть можно только продукты, которые не подвергались обработке. Фрукты, овощи, орехи, яйца, дичь, молоко, сыр, творог, злаки – основа питания по Бубновскому.

  2. Категорически нельзя есть консервы.
  3. Еда должна быть простой. Достаточно 2-3 ингредиентов для одного приема пищи.
  4. Полностью убрать из рациона соль и сахар. Соль можно заменить лимонным соком, специями, а сахар – медом, фруктами и горьким шоколадом.
  5. Убрать из рациона кофе и кофеинсодержащие напитки.
  6. Пить не менее 2 литров воды в сутки. Вода должна быть родниковой.
  7. Устраивать разгрузочный день. Кефир, гречневая каша, рис – выбирайте один продукт для разгрузки.
  8. Диета будет эффективна только при кинезиотерапии, контрастном душе.
  9. Нельзя есть перед сном и в перерывах между приемами пищи.

Как видно из принципов диеты – это просто рекомендации по здоровому питанию. Такой рацион – это профилактика заболеваний коксартроза тазобедренных суставов и других систем организма.

Бубновский – создатель кинезиотерапии. Кинезиотерапия позволяет лечить коксартроз тазобедренных суставов. Перед занятиями необходимо поступление белковой пищи (рыба, орехи, постное мясо).

Примерное меню по Бубновскому

Завтрак

На завтрак нужны каши: гречневая, пшенная, овсяная и рисовая. Добавить в рацион овощи: капусту, свеклу, помидоры, огурцы, морковь.

Обед и ужин

  • на обед нужно есть творог и пить молоко, включить в рацион черный хлеб грубого помола;
  • овощной суп с вареной рыбой, любая каша с овощами;
  • куриная грудка с кашей и овощами.

Полезное видео

Посмотрите видео о питании при коксартрозе тазобедренного сустава.

Профилактика заболевания

Для профилактики коксартроза тазобедренных суставов не нужна специальная диета. Необходимо исключить из рациона запрещенные продукты и придерживаться принципов здорового питания.

Примерное меню на 7 дней для профилактики коксартроза тазобедренного сустава

 День недели Завтрак 2 завтрак ОбедПолдникУжин
Понедельниковсяная каша с орехами и медом, 2 ржаных хлебца, чай с молокомфрукты и орехи, компотсуп на грибном бульоне, салат из капусты с огурцом и морковью, гречневая каша с запеченной куриной грудкойфруктовый кисель, овсяное печеньеотварная рыба с рисом
 Вторникгречневая каша с оливковым маслом, овсяное печенье, кофе с молокомйогурт без добавления сахара, любой фрукткуриный суп с зеленью, картофелем, морковью и луком, брокколи с маслом и чесноком, кусочек постной говядины отварнойкомпот из сухофруктов, груша или бананкурица тушёная, сезонный салат
 Средаомлет, тосты с нежирным сыром, кисельфруктовое желе, орехи, зеленый чайовощной рыбный суп, любой овощной салат, макароны из твердых сортов пшеницы, отварная курицаобезжиренный йогурт, овсяное печенье

заливное с рыбой, винегрет, фруктовый морс

 Четверг2 яйца всмятку, чай с молоком, ржаной тостбутерброды с маслом и сыром, компот из сухофруктовсвекольник, говяжьи тефтели на пару, рис, салат из овощейкисель, галетыморковные котлеты, запеченная скумбрия, сок без сахара
Пятницатворог со сметаной, ржаной хлебец с маслом и сыром, имбирный чайфруктовый салат с орехами, обезжиренный йогуртсуп с лапшой, биточки из курицы, овощной салат, компот из сухофруктовфруктовое желе, овсяное печенье, кисель

2 отварных яйца, кефир

Суббота – разгрузочный день на кефире и яблоках
Воскресеньегречневая каша на молоке, слабый чай, ржаные сухарикиомлет из двух яиц, имбирный чайуха, рис, рыбные котлеты, компот из сухофруктов, овощизапечённые яблоки, овсяное печенье, чайгречневые котлеты, кефир

В диету для профилактики коксартроза тазобедренных суставов необходимо включать специи (заменяя ими соль): куркуму, орегано, кориандр, петрушку, укроп, базилик, имбирь, корицу и смеси различных перцев.

ВАЖНО! Все диеты для лечения и профилактики заболеваний суставов работают только при правильном питьевом режиме (не менее двух литров воды в сутки)!

Противопоказания

Диета для лечения коксартроза тазобедренных суставов – это полноценный рацион для нормальной работы всех систем организма. Она разрешена всем, с небольшими оговорками, которые необходимо обсудить с лечащим врачом:

  1. Во время диеты при коксартрозе тазобедренных суставов нужно много пить. Для гипертоников необходимо снижать объем поступающей жидкости.
  2. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы нельзя исключать соль из рациона полностью – это грозит осложнениями.
  3. Беременные и кормящие женщины могут соблюдать диету при коксартрозе тазобедренных суставов только после консультации с врачом.
  4. Диета ограничивает поступление животных жиров – это не нужно подросткам, когда скелет еще формируется.
  5. Любые хронические заболевания – это повод обсудить диету с врачом.

Когда ждать эффект

Коксартроз тазобедренных суставов – это хроническое заболевания. При 1 стадии коксартроза тазобедренных суставов бессолевая диета и рациональное питание принесут облегчение через 3 недели. Этого времени хватает, чтобы заживить микротрещины, восполнить дефицит коллагена и синовиальной жидкости.

При второй стадии коксартроза тазобедренных суставов диета направлена на замедление разрушения хряща. Ее нужно соблюдать всю жизнь. Облегчение боли при совмещении диеты и медикаментозного лечения наступает через 1-2 месяца (зависит от степени стирания хряща).

Питание при коксартрозе тазобедренного сустава 3 и 4 степени не способно замедлить заболевание. Показано хирургическое лечение.

Итоги

  1. Коксартроз тазобедренных суставов возникает при повышенных нагрузках и нарушениях обмена веществ. Лишний вес и неполноценное питание провоцируют заболевания суставов.
  2. Диета при коксартрозе тазобедренных суставов направлена на снижение веса. Она сбалансирована по витаминно-минеральному составу. Диета нужна для снижения нагрузки на сустав, уменьшения стирания хряща, восстановления уровня синовиальной жидкости.
  3. Исключение из рациона фастфуда, алкоголя, соли, сахара – основной принцип диеты. Основу пищи составляют каши, овощи, фрукты, кисломолочные продукты, нежирное мясо, рыба.
  4. При коксартрозе тазобедренных суставов 1 стадии в рацион вводят злаки, овощи, фрукты и молочные продукты. Направление идет на восстановление хряща.
  5. При коксартрозе тазобедренных суставов 2 стадии основа рациона – овощи, фрукты и каши. Направление идет на замедление разрушения хряща, снятие воспаления и боли, питание сустава.
  6. Для профилактики коксартроза тазобедренных суставов нужно придерживаться основ здорового питания – отказаться от жирного, сладкого, копченого, соленого и консервантов. Ввести в привычный рацион каши, фрукты, овощи и чистую воду.
  7. Диета для лечения коксартроза тазобедренных суставов не имеет противопоказаний, но при хронических заболеваниях, при беременности и лактации нужна консультация врача.
lidiakleo

lidiakleo

Провизор.

Навигация