Лечение суставов яблоками: чем полезны плоды для опорно-двигательного аппарата, рецепты блюд, противопоказания | Болезни суставов
Болезни суставов
Здесь пишут врачи

Введение

IrMer

IrMer

Врач общей практики семейно медицины. Работает практическим врачом с 2016 года.


Питание для суставов

Эффективный способ лечения суставов яблоками: доступные рецепты на каждый день

В результате неполноценного питания, которое приводит к дефициту витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья суставов, развивается артроз. Истощение запасов питательных веществ приводит к деформации, боли и ограничению подвижности. Благодаря содержанию антиоксидантов, витаминов А и С, яблоки являются отличным способом профилактики заболеваний суставов.

Чем полезны яблоки для суставов

Яблоки для суставов полезны благодаря химическому составу, который отличается содержанием таких витаминов и минералов:

  • Витамин А. Участвует в регуляции синтеза белков и составных частей клеточной мембраны, замедляет старение. Содействует обновлению слизистого покрова, которым выстлана полость суставов изнутри.
  • Витамин С. Аскорбиновая кислота необходима для правильного синтеза коллагена, из которого состоят хрящи. Выработка коллагена уменьшается после 25 лет.
  • Витамины В9 и В4. Участвуют в синтезе коллагенового каркаса и стимулируют регенерацию тканей.
  • Калий. Участвует в нервно-мышечной передаче, что обеспечивает движение в суставах.
  • Кальций и фосфор. Обеспечивают прочность костей, которые составляют опорный каркас суставов. Аденозинтрифосфат (АТФ) и креатинфосфат являются источниками энергии для мышечной работы.
  • Полифенолы. Относятся к группе антиоксидантов, которые снижают выраженность воспаления, предотвращают разрушение клеток суставов свободными радикалами. Наибольшее количество полифенолов содержится в кожуре яблок сортов Флорина (138 мг/100 г) и Самородок (256 мг/100 г).

Яблоки – источник витаминов и минералов, которые необходимы для регенерации хрящей, костей и слизистых оболочек суставов. Употребление плодов нормализует энергетические процессы и нервно-мышечную передачу. 

Диетологи рекомендуют употреблять до 2-3 яблок в день.

Яблочная диета 

Кратковременная яблочная диета поможет восстановить запас необходимых для здоровья суставов веществ, а также нормализовать массу тела. Как пишет Р. С. Евтеева, увеличение массы тела приводит к возрастанию нагрузки на единицу площади сустава.

Суть диеты

Яблоки для лечения суставов нужно употреблять в течение 7 дней. Если придерживаться монодиеты трудно, то можно добавить в рацион ржаной хлеб, сухари и зеленый чай. Диета переносится легко и не сопровождается расстройством пищеварения.

Меню 

  • 1-й и 2-й дни: по 1,5 кг яблок.
  • 3-й и 4-й дни: по 2 кг.
  • 5-й день: 1,5 кг.
  • 6-й и 7-й дни: по 1 кг.

Выбор сорта неограничен. Разрешается употреблять красные, зеленые или желтые плоды. На время диеты рекомендуется воздержаться от физической активности.

ВАЖНО! Под воздействием нагревания витамин С разрушается, поэтому употреблять фрукты для поддержания здоровья суставов лучше в сыром виде.

Салат

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 шт;
  • твердый сыр – 30 гр;
  • грецкие орехи – 3 шт;
  • мёд – 1 чайная ложка;
  • корица – на кончике чайной ложки;
  • греческий йогурт – 3 ст. ложки.

Очистить и измельчить орехи. Сыр нарезать кубиками. Яблоко разрезать, вырезать сердцевину. Мякоть нарезать кубиками. Смешать яблоки, мед, сыр и корицу. Заправить салат греческим йогуртом и перемешать.

Крем-суп 

 Ингредиенты:

  • яблоки мягких сортов – 2-3 шт;
  • тыква – 900 гр;
  • оливковое масло – 1-2 ст. ложки;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • овощной бульон – 1 литр;
  • сливки или нежирное молоко – 200 мл;
  • зелень петрушки, базилика и розмарина – по вкусу;
  • тимьян, соль, перец – по вкусу.

Яблоки, лук и тыкву почистить, нарезать кубиками. В стальную кастрюлю вылить оливковое масло, обжарить лук. Добавить в кастрюлю тыкву, яблоко, тимьян. Протушить 3-5 минут. Залить ингредиенты овощным бульоном. Варить тыкву до мягкости. С помощью блендера измельчить массу до состояния пюре. Добавить сливки. Посолить и поперчить суп. Сверху украсить зеленью.

Желе

Ингредиенты:

  • яблоки – 500 гр;
  • вода – 500 мл;
  • мед – по вкусу;
  • желатин – 15 гр.

Яблоки помыть, почистить и мелко порезать. Положить фрукты в кастрюлю и залить водой. Довести массу до кипения и варить, пока яблоки не станут мягкими. Перетереть плоды через сито. В отдельной емкости растворить в воде желатин, согласно инструкции на упаковке. Растворившийся желатин смешать со сладкой массой. Разложить по формочкам. Убрать в холодильник до полного застывания. Перед подачей полить желе медом.

Подробнее о том, чем полезен желатин для суставов, читайте в статье «Как принимать желатин и чем он полезен для суставов: эффективные рецепты для устранения боли и воспаления».

Кисель

Ингредиенты:

  • яблоко – 3 шт;
  • мед – по вкусу;
  • крахмал – 3 ч. ложки;
  • лимонная кислота – на кончике ножа;
  • вода – 800 мл.

Фрукты помыть, удалить сердцевину, порезать дольками и выложить в кастрюлю. Залить дольки водой. Довести до кипения, варить 10 минут. Процедить отвар и перетереть яблочную массу. Соединить сироп и мягкую массу. Добавить мед. Крахмал развести в 100 мл холодной воды. Смешать сладкую массу и крахмал. Постоянно помешивая, проварить на слабом огне 3 минуты. Снять с плиты и разлить по стаканам.

Противопоказания 

Лечение болезней суставов яблоками противопоказано при таких патологиях:

  • гастрит;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • желчекаменная болезнь;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • нарушение свертываемости крови;
  • индивидуальная непереносимость.

Стоматолог Владимир Павлов отмечает, что фруктовые кислоты, которые содержатся в плодах, разъедают зубную эмаль и содействуют повышению чувствительности. Яблоки повышают кислотность в органах ЖКТ, что провоцирует развитие язвы.

IrMer

IrMer

Врач общей практики семейно медицины. Работает практическим врачом с 2016 года.

Навигация