Эффективность и принципы диеты при заболеваниях суставов. Запрещенные продукты

Почти 30 % людей страдают патологиями суставов. Здоровому человеку сложно представить и понять, каково это, когда трудно поднять руку или ногу, испытывать боль при ходьбе или приседании.

Даже если в молодости удавалось избегать травматизма и серьезных заболеваний, это не значит, что в дальнейшем получится прожить без болей в суставах. Ведь это зависит не только от образа жизни и возраста, но и от генетики, наличия хронических проблем со здоровьем.

Соблюдение диеты при заболеваниях суставов не только сохраняет состояние организма в стабильном положении (не позволяет ухудшаться), но иногда помогает полностью вылечиться.

Эффективность диетического питания в лечении болезней костей и мышц

Соблюдение сбалансированной и разнообразной диеты при заболеваниях костей и мышц является одним из эффективных способов, который позволяет не только не усугублять ситуацию, но и улучшить состояние больного.

Диета ускоряет обмен веществ в хрящевой и костной тканях, а также помогает образовываться суставной жидкости.

Самыми распространенными продуктами, демонстрирующими положительный эффект, являются те, которые содержат:

• жирные кислоты (Омега 3);
• витамины А, С, Е;
• цинк;
• медь;
• селен;
• магний.

Основные принципы: что можно и нельзя?

Так как питание должно восстанавливать поврежденную хрящевую ткань, снимать воспаление в суставах, насыщать организм необходимыми микроэлементами, витаминами и минералами, а также повышать иммунитет, необходимо соблюдать следующие принципы и правила:

• Уменьшить количество потребляемых калорий за день. Но голодать ни в коем случае нельзя, лучше кушать 5–6 раз в день небольшими порциями и перекусывать хлебцами, фруктами или овощами. Благодаря такому принципу можно избавиться от лишнего веса, который увеличивает нагрузку на суставы.
• Отказаться от соли. Она препятствует устранению воспалительного процесса, так как задерживает в организме жидкость.
• Выбирать правильный способ готовки. Самые лучшие варианты – приготовление блюд на пару, гриле или в духовке.
• Не забывать пить воду. Именно вода помогает растворять минералы, которые поступают в организм вместе с пищей, благодаря чему они и усваиваются. В данном пункте есть также несколько правил:
  1. Утолять жажду нужно только водой, а не иными напитками.
  2. После сна обязательно выпивать стакан воды.
  3. Пить воду как перед, так и во время любых физических нагрузок.
• Употреблять продукты, которые являются источником кальция, магния, фосфора, цинка. А также знать и учитывать продукты, которые могут препятствовать их усвоению в организме (рафинированные продукты или хлеб, имеющий грубый помол).

При артрите и артрозе

Артрит и артроз невозможно излечить полностью, но при соблюдении диеты можно облегчить симптомы.

• При артрите питаться необходимо 5–6 раз в день. Ежедневный рацион должен состоять из продуктов, которые богаты жирными аминокислотами (скумбрия, грецкие орехи). Омега‐3 способна снять воспаление и не имеет побочного эффекта. Также нужно включить в свой рацион продукты, содержащие витамины А, В, С, D и макроэлементы.
  Обязательно необходимо свести к минимуму употребление жареных, острых, сладких и копченых блюд, а также красного мяса и яичных желтков и, конечно же, отказаться от алкоголя.

  Данные продукты провоцируют воспалительные процессы и разрушают ткани. При заболевании артритом рекомендуют пить чай из тмина и из семян сельдерея.

• Артроз у больного, имеющего лишний вес, протекает хуже. Поэтому сбросить вес таким людям особенно важно. Пациентам с артрозом рекомендуют частое и дробное питание, ориентировочно 6–7 раз в день, но маленькими порциями. Питание должно быть строго с рассчитанной калорийностью. Молочные продукты, белок которых хорошо усваивается организмом, особенно полезны при артрозе, ведь в них также содержится необходимый кальций, укрепляющий костную ткань. Полезно иногда употреблять холодец, желе и черный хлеб. Такие продукты способствуют построению хрящевой и костной тканей.

В обоих случаях нужно свести к минимуму употребление чистого сахара, ежедневно кушать овощи и фрукты, а большинство блюд готовить на пару или варить. Следует максимально ограничить употребление в пищу соли и полностью отказаться от употребления алкоголя.

Рекомендации при подагре на каждый день

Главное знать, что при подагре ни в коем случае нельзя голодать, так как это поспособствует увеличению вырабатываемой мочевой кислоты, что может стать причиной приступа. Но вес контролировать обязательно. Полезно устраивать разгрузочные дни 1–2 раза в неделю, состоящие из:

• творога;
• кефира;
• овощей.

При данном заболевании очень полезен чай из кукурузных рылец и спорыша. Такие травы способствуют освобождению почек от кислоты и прочих излишков. А чтобы добиться желаемого результата, нужно ограничить или свести к минимуму употребление продуктов:

• мясных бульонов;
• жареного и копченого мяса;
• жареной и копченой рыбы;
• субпродуктов;
• сала;
• грибов;
• кофе и какао;
• бобовых продуктов;
• щавеля;
• алкоголя;
• маринованных овощей.

В сутки употребление соли не должно превышать 7 грамм.

Какие продукты надо есть при бурсите?

Ниже рассмотрено, какие продукты лечат такое заболевание, как бурсит. Диета при бурсите подразумевает употребление продуктов, которые содержат цинк:

• морская рыба;
• тыква;
• печень;
• морепродукты;
• каши;
• мед;
• семечки и многое другое.

В день прием пищи следует разделить на 5–6 раз и осуществлять его небольшими порциями. Следует ограничить себя от следующих видов продуктов:

• поваренной соли;
• натуральных соков (кроме грейпфрутового);
• фастфуда;
• консервов;
• животного белка (употреблять можно не более 3 раз за неделю);
• колбасных изделий;
• острых специй;
• крепкого кофе;
• газировки.

Запрещенные продукты для пациентов с больными костями и мышцами

Общий перечень продуктов, употребление которых запрещено абсолютно при всех заболеваниях суставов:

• любые сорта фасоли и гороха;
• острые приправы;
• сахар в чистом виде;
• соль;
• виноград и виноградный сок;
• мясо и мясные бульоны, а также консервы и колбаса;
• белый хлеб и выпечка из сдобного теста;
• пшеничная мука в больших количествах;
• все жирные молочные продукты;
• копченые изделия из мяса и рыбы;
• животные жиры (кроме рыбьего жира);
• грибы всех видов;
• щавель.

Как питаться в пожилом возрасте?

Пожилые люди с особой строгостью должны контролировать потребление калорий в соответствии со своими энергетическими затратами. Необходимо следить за разнообразием употребляемых продуктов, но в то же время учитывать, что они должны обладать легкой перевариваемостью. Следует с особой внимательностью соблюдать режим питания, потреблять достаточное количество воды (до 2,5 л) и полностью отказаться от вредных привычек.

Итоги:

1. Соблюдение диеты является одним из эффективных методов лечения больных суставов.
2. Важно употреблять продукты, содержащие цинк, медь, фосфор, жирные аминокислоты и витамины групп А, В, С, Е.
3. Правильное питание восстанавливает поврежденную ткань и снимает воспаление.
4. Артрит, артроз, подагра и бурсит являются неизлечимыми болезнями, но диета помогает облегчить их симптомы.
5. Важно не только не употреблять запрещенные продукты, но и соблюдать разнообразность.
6. Правила и принципы при ПП особенно важно соблюдать в пожилом возрасте.