Болезни суставов
Здесь пишут врачи
Запись к врачу-ревматологу
Анна

Анна

Окончила колледж НФаУ по специальности фармация при Харьковском национальном фармацевтическом университете.


Питание для суставов

Эффективность и принципы диеты при заболеваниях суставов. Запрещенные продукты

Почти 30 % людей страдают патологиями суставов. Здоровому человеку сложно представить и понять, каково это, когда трудно поднять руку или ногу, испытывать боль при ходьбе или приседании.

Даже если в молодости удавалось избегать травматизма и серьезных заболеваний, это не значит, что в дальнейшем получится прожить без болей в суставах. Ведь это зависит не только от образа жизни и возраста, но и от генетики, наличия хронических проблем со здоровьем.

Соблюдение диеты при заболеваниях суставов не только сохраняет состояние организма в стабильном положении (не позволяет ухудшаться), но иногда помогает полностью вылечиться.

Эффективность диетического питания в лечении болезней костей и мышц

Соблюдение сбалансированной и разнообразной диеты при заболеваниях костей и мышц является одним из эффективных способов, который позволяет не только не усугублять ситуацию, но и улучшить состояние больного.

Диета ускоряет обмен веществ в хрящевой и костной тканях, а также помогает образовываться суставной жидкости.

Образование суставной жидкости происходит лишь при строгом соблюдении определенного рациона питания, который может назначить только квалифицированный врач после изучения болезни.

Самыми распространенными продуктами, демонстрирующими положительный эффект, являются те, которые содержат:

  • жирные кислоты (Омега 3);
  • витамины А, С, Е;
  • цинк;
  • медь;
  • селен;
  • магний.

Основные принципы: что можно и нельзя?

Так как питание должно восстанавливать поврежденную хрящевую ткань, снимать воспаление в суставах, насыщать организм необходимыми микроэлементами, витаминами и минералами, а также повышать иммунитет, необходимо соблюдать следующие принципы и правила:

  • Уменьшить количество потребляемых калорий за день. Но голодать ни в коем случае нельзя, лучше кушать 5–6 раз в день небольшими порциями и перекусывать хлебцами, фруктами или овощами. Благодаря такому принципу можно избавиться от лишнего веса, который увеличивает нагрузку на суставы.
  • Отказаться от соли. Она препятствует устранению воспалительного процесса, так как задерживает в организме жидкость.
  • Выбирать правильный способ готовки. Самые лучшие варианты – приготовление блюд на пару, гриле или в духовке.
  • Не забывать пить воду. Именно вода помогает растворять минералы, которые поступают в организм вместе с пищей, благодаря чему они и усваиваются. В данном пункте есть также несколько правил:
    1. Утолять жажду нужно только водой, а не иными напитками.
    2. После сна обязательно выпивать стакан воды.
    3. Пить воду как перед, так и во время любых физических нагрузок.
  • Употреблять продукты, которые являются источником кальция, магния, фосфора, цинка. А также знать и учитывать продукты, которые могут препятствовать их усвоению в организме (рафинированные продукты или хлеб, имеющий грубый помол).

При артрите и артрозе

Артрит и артроз невозможно излечить полностью, но при соблюдении диеты можно облегчить симптомы.

  • При артрите питаться необходимо 5–6 раз в день. Ежедневный рацион должен состоять из продуктов, которые богаты жирными аминокислотами (скумбрия, грецкие орехи). Омега‐3 способна снять воспаление и не имеет побочного эффекта. Также нужно включить в свой рацион продукты, содержащие витамины А, В, С, D и макроэлементы.
    Обязательно необходимо свести к минимуму употребление жареных, острых, сладких и копченых блюд, а также красного мяса и яичных желтков и, конечно же, отказаться от алкоголя.

    Данные продукты провоцируют воспалительные процессы и разрушают ткани. При заболевании артритом рекомендуют пить чай из тмина и из семян сельдерея.

  • Артроз у больного, имеющего лишний вес, протекает хуже. Поэтому сбросить вес таким людям особенно важно. Пациентам с артрозом рекомендуют частое и дробное питание, ориентировочно 6–7 раз в день, но маленькими порциями. Питание должно быть строго с рассчитанной калорийностью. Молочные продукты, белок которых хорошо усваивается организмом, особенно полезны при артрозе, ведь в них также содержится необходимый кальций, укрепляющий костную ткань. Полезно иногда употреблять холодец, желе и черный хлеб. Такие продукты способствуют построению хрящевой и костной тканей.

В обоих случаях нужно свести к минимуму употребление чистого сахара, ежедневно кушать овощи и фрукты, а большинство блюд готовить на пару или варить. Следует максимально ограничить употребление в пищу соли и полностью отказаться от употребления алкоголя.

Рекомендации при подагре на каждый день

Вылечиться от подагры полностью, к сожалению, нельзя. Но соблюдение постоянного диетного режима поможет ее контролировать, уменьшить частоту и силу приступов.

Главное знать, что при подагре ни в коем случае нельзя голодать, так как это поспособствует увеличению вырабатываемой мочевой кислоты, что может стать причиной приступа. Но вес контролировать обязательно. Полезно устраивать разгрузочные дни 1–2 раза в неделю, состоящие из:

  • творога;
  • кефира;
  • овощей.

При данном заболевании очень полезен чай из кукурузных рылец и спорыша. Такие травы способствуют освобождению почек от кислоты и прочих излишков. А чтобы добиться желаемого результата, нужно ограничить или свести к минимуму употребление продуктов:

  • мясных бульонов;
  • жареного и копченого мяса;
  • жареной и копченой рыбы;
  • субпродуктов;
  • сала;
  • грибов;
  • кофе и какао;
  • бобовых продуктов;
  • щавеля;
  • алкоголя;
  • маринованных овощей.

В сутки употребление соли не должно превышать 7 грамм.

Какие продукты надо есть при бурсите?

Люди, страдающие таким заболеванием, как бурсит, также должны стремиться уменьшить вес, ведь его давление на суставы может спровоцировать образование различных патологий.

Ниже рассмотрено, какие продукты лечат такое заболевание, как бурсит. Диета при бурсите подразумевает употребление продуктов, которые содержат цинк:

  • морская рыба;
  • тыква;
  • печень;
  • морепродукты;
  • каши;
  • мед;
  • семечки и многое другое.

В день прием пищи следует разделить на 5–6 раз и осуществлять его небольшими порциями. Следует ограничить себя от следующих видов продуктов:

  • поваренной соли;
  • натуральных соков (кроме грейпфрутового);
  • фастфуда;
  • консервов;
  • животного белка (употреблять можно не более 3 раз за неделю);
  • колбасных изделий;
  • острых специй;
  • крепкого кофе;
  • газировки.
Те, кто уже вылечил бурсит, должны продолжать соблюдать диету, чтобы заболевание не вернулось и не переросло в хроническое.

Запрещенные продукты для пациентов с больными костями и мышцами

Общий перечень продуктов, употребление которых запрещено абсолютно при всех заболеваниях суставов:

  • любые сорта фасоли и гороха;
  • острые приправы;
  • сахар в чистом виде;
  • соль;
  • виноград и виноградный сок;
  • мясо и мясные бульоны, а также консервы и колбаса;
  • белый хлеб и выпечка из сдобного теста;
  • пшеничная мука в больших количествах;
  • все жирные молочные продукты;
  • копченые изделия из мяса и рыбы;
  • животные жиры (кроме рыбьего жира);
  • грибы всех видов;
  • щавель.

Как питаться в пожилом возрасте?

Организм в пожилом возрасте, страдающий заболеванием суставов, особенно чувствительно реагирует на голодание и приводит к ожирению с более быстрой скоростью, нежели в молодости.

Пожилые люди с особой строгостью должны контролировать потребление калорий в соответствии со своими энергетическими затратами. Необходимо следить за разнообразием употребляемых продуктов, но в то же время учитывать, что они должны обладать легкой перевариваемостью. Следует с особой внимательностью соблюдать режим питания, потреблять достаточное количество воды (до 2,5 л) и полностью отказаться от вредных привычек.

Итоги:

  1. Соблюдение диеты является одним из эффективных методов лечения больных суставов.
  2. Важно употреблять продукты, содержащие цинк, медь, фосфор, жирные аминокислоты и витамины групп А, В, С, Е.
  3. Правильное питание восстанавливает поврежденную ткань и снимает воспаление.
  4. Артрит, артроз, подагра и бурсит являются неизлечимыми болезнями, но диета помогает облегчить их симптомы.
  5. Важно не только не употреблять запрещенные продукты, но и соблюдать разнообразность.
  6. Правила и принципы при ПП особенно важно соблюдать в пожилом возрасте.
Анна

Окончила колледж НФаУ по специальности фармация при Харьковском национальном фармацевтическом университете.

Навигация