Как диета поможет при артрозе: эффективность такого лечения и профилактика заболевания

С возрастом риск развития заболеваний суставов увеличивается. Недостаток витаминов и минеральных веществ сказывается на состоянии опорно‐двигательного аппарата, а избыточный вес вызывает деформацию суставов, ухудшая течение болезни.

Грамотно составленный рацион улучшает общее самочувствие, замедляет процессы деструкции суставов, способствует профилактике артроза.

Эффективность

Диета помогает решить 3 основные задачи в лечении артроза:

1. Снизить вес, благодаря чему уменьшается нагрузка на суставы.
2. Получить с пищей основные витамины и минералы, необходимые для укрепления поврежденных тканей.
3. Предотвратить полное или частичное поступление в организм вредных веществ, разрушающих суставную и костную ткань.

О том, какая диета поможет при артрите и артрозе суставов, узнайте тут.

Принципы

Чтобы питание приносило только пользу, необходимо придерживаться определенных принципов при составлении меню (как составить меню при артрозе коленного сустава?). Рекомендуется:

1. Сбалансировать соотношение белков, жиров и углеводов в рационе.
2. Регулярно принимать пищу, не реже 5–6 раз в день.
3. Все приемы пищи начинать с завтрака и заканчивать за 3 часа до сна.
4. Кушать небольшими порциями, чтобы избежать переедания (не более 250 г за раз).
5. Употреблять достаточное количество чистой воды, не менее 1,5 л в сутки.
6. Употреблять молочную продукцию низкой жирности (1,5–2%), особенно сыр и творог.
7. Блюда варить, тушить или запекать. Отказаться от жарки.
8. Снизить количество «быстрых» углеводов в меню, особенно во время перекусов. Заменить простые углеводы сухофруктами.
9. Отказаться от копченых, острых и чрезмерно соленых блюд.
10. Для восстановления хрящей употреблять костно‐мясные и рыбные бульоны.
11. Акцент делать на продуктах, богатых витаминами группы В.
12. Включить в рацион продукты с высоким содержанием витаминов А, С, Е.
13. Включить в меню холодец и желе, содержащие большое количество коллагена, необходимого для укрепления костей и хрящей.
14. Употреблять продукты, отличающиеся высоким содержанием серы, такие как яйца, рыба, редька и слива.

Для улучшения общего состояния рекомендовано исключить:

• майонез и соусы;
• выпечку из муки высшего сорта, а также макароны;
• кислые фрукты, особенно цитрусовые;
• алкогольные напитки;
• снеки с высоким содержанием специй и соли;
• крепкий чай и кофе.

Профилактика заболевания с помощью продуктов питания

Соблюдение всех принципов здорового питания поможет не допустить возникновения артроза в пожилом возрасте. Стоит обратить внимание на добавки, которые могут привести к разрушению хрящевой ткани, а также пересмотреть свой ежедневный рацион для исключения вредных блюд, ухудшающих общее состояние организма.

Дополнительно, для профилактики, в индивидуальное меню необходимо включить следующие продукты:

• Куриное мясо, содержащее большое количество белка и витаминов группы В.
• Орехи, особенно фундук, миндаль и грецкие, содержащие витамин Е и жирные кислоты.
• Шпинат, бананы, курагу и чечевицу, отличающиеся высоким уровнем калия в составе.
• Чеснок, способствующий снижению воспалительных процессов в организме.
• Семена льна, богатые минералами, такими как магний, кальций и цинк.
• Каши, особенно кукурузную и овсяную, улучшающие пищеварение и насыщающие организм витамином Н.
• Гранатовый сок и ананасы – природные противовоспалительные средства и источники антиоксидантов.

О том, что нельзя есть при артрозе коленного сустава, читайте тут, можно ли есть термически обработанные или свежие томаты при артрозе, узнайте здесь.

Итоги:

1. Риск развития артроза увеличивается с возрастом.
2. Для лечения и профилактики следует придерживаться специальной диеты.
3. В меню обязательно включаются молочные продукты, нежирное мясо, свежие овощи.
4. Ограничивается употребление соленых, копченых и острых блюд.
5. Основная цель диеты при заболевании суставов нижних конечностей – это снижение избыточного веса.