Болезни суставов

Болезни суставов


Свежие записи


Свежие комментарии


Архивы


Рубрики


Мета


Навигация
Категория

Диета при артрите

Артрит — категория, которая включает в себя около сотни заболеваний, связанных с суставами. Избыточный вес создает дополнительную нагрузку на суставы, что повышает риск их износа. Жировые отложения не инертны, они метаболически активны, способны производить гормоны и химические вещества, которые увеличивают уровень воспаления. Сокращение количества калорий способствует уменьшению воспаления.

Что даст соблюдение правильной диеты?

Избыточный вес является одним из основных факторов риска развития остеоартроза. Из рациона исключается пища богатая углеводами. Переход от ацеллюлярных углеводов, таких как зерновой крахмал и сахар, к клеточным крахмалам, содержащимся в корнеплодах, обеспечивает лучший субстрат для бактерий кишечника и вследствие уменьшает воспаление.

Питание при артрите подбирается лечащим врачом и зависит от:

  • формы заболевания;
  • степени поражения суставов;
  • сопутствующих заболеваний;
  • выраженности клинических проявлений.

Теоретически, потеря всего пары килограммов может уменьшить дискомфорт. Противовоспалительное действие диеты поможет облегчить симптомы артрита.

Для профилактики заболевания рекомендуется придерживаться сбалансированной диеты, сохранять здоровый вес тела и избегать стрессовых ситуаций.

Принципы диеты: какие правила нужно соблюдать?

Рационы, богатые цельными злаками, фруктами и овощами и содержащие мало насыщенных жиров, натрия и обработанных продуктов питания, помогут снизить проявление симптомов ревматоидного артрита. Противовоспалительная диета предполагает низкое содержание:

  • насыщенных жиров;
  • арахидоновой кислоты;
  • рафинированных зерен;
  • сахара.
Поскольку воспаление организма может произойти в результате аутоиммунного заболевания, одним из ключевых моментов является минимизация других его возбудителей.

Идея заключается в том, чтобы организм получал больше калорий из белков и жиров и меньше из углеводов — сокращается большая часть легкоусвояемых углеводов и потенциальных воспалителей, таких как:

  • сахар;
  • сода;
  • выпечка;
  • белый хлеб;
  • искусственные трансжиры;
  • алкоголь.

Здоровье кишечника напрямую связано с воспалительными процессами в организме — чем здоровее кишечник, тем меньше воспалений. Некоторые формы артрита спровоцированы аутоиммунными заболеваниями, такими как:

Продукты, составляющие диету, способствуют развитию полезных бактерий, которые будут бороться с заболеваниями, влияющими на иммунитет.

Как питаться при обострении: полезные продукты

В рационе человека, страдающего от артрита, должны содержаться:

  1. Жирная рыба. Жирные сорта рыбы, такие как лосось, скумбрия, сардины и форель, имеют высокое содержание омега‐3 жирных кислот, которые обладают мощным противовоспалительным действием. Омега‐3 снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов.

    Рыба также является хорошим источником витамина D, который помогает предотвратить дефицит. Как известно, ревматоидный артрит может быть спровоцирован низким уровнем витамина D.

  2. Чеснок. Чеснок укрепляет иммунную систему. Содержащиеся в чесноке диаллиловый сульфид и тиакремонон обладают противовоспалительными свойствами.
  3. Имбирь. Имбирь и его компоненты блокируют выработку веществ, способствующих воспалению в организме. Экстракт имбиря снижает уровень специфического воспалительного маркера, участвующего в развитии артрита.
  4. Брокколи. Потребление крестоцветных овощей, таких как брокколи, снижает уровень маркеров воспаления. Сульфорафан — это соединение, содержащееся в брокколи, оно блокирует образование типа клеток, участвующих в развитии ревматоидного артрита.
  5. Грецкий орех. Грецкие орехи особенно богаты омега‐3 жирными кислотами, насыщены питательными веществами и соединениями, которые помогают уменьшить воспаление.
  6. Ягоды. Ягоды богаты кверцетином и рутином, двумя растительными соединениями, которые содержат огромное количество полезных для здоровья веществ. Кроме того, ягоды содержат антиоксиданты — они защищают организм от воздействия, повреждающих клетки свободных радикалов и являются важнейшей частью противовоспалительной диеты.
  7. Оливковое масло. Хорошо известное своими противовоспалительными свойствами оливковое масло купирует симптомы – останавливает развитие артрита, уменьшает отек суставов, замедляет разрушение хрящей и снижает воспаление.
  8. Сладкий картофель, морковь, капуста. Бета‐каротин, магний, цинк и комплекс витаминов группы В делают эти продукты очень важным источником пищи при артрите.
  9. Цельнозерновые продукты. Цельные злаки снижают уровень С‐реактивного белка в организме и таким образом предотвращают обострение артрита.

Что можно и нельзя кушать при ремиссии: таблица продуктов

Ревматоидный артрит считается хроническим, пожизненным заболеванием. Однако, новые методы лечения могут уменьшить проявление симптомов, предотвратить повреждение суставов и привести к ремиссии.

Но медицинское определение ремиссии может отличаться от личного восприятия. Сбалансированное питание будет способствовать поддержанию ремиссии и предотвратит рецидив.

ПродуктыРекомендуемыеПротивопоказаны
Овощи.
  • Все виды капусты.
  • Свежие огурцы.
  • Редис.
  • Салат.
  • Кабачки.
  • Тыква.
  • Томаты.
  • Репа.
Блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, а также соленые и маринованные овощи.
Закуски.
  • Салаты из сырых и квашеных овощей.
  • Салаты с отварным мясом и рыбой.
  • Заливное из рыбы или мяса.
  • Нежирная ветчина.
Жирные и острые закуски.
Плоды и сладости.
  • Фрукты и ягоды кисло‐сладких сортов, сырые и вареные.
  • Желе и муссы на метилцеллюлозе.
  • Несладкие компоты.
  • Виноград.
  • Изюм.
  • Бананы.
  • Инжир.
  • Финики.
  • Сахар.
  • Кондитерские изделия.
  • Варенье.
  • Мед.
  • Кисели.
  • Мороженое.
Соусы и пряности.Томатный, грибной, белый с овощами.
  • Жирные и острые соусы.
  • Майонез.
  • Все пряности.
Напитки.
  • Чай.
  • Черный кофе.
  • Кофе с молоком.
  • Несладкие соки.
  • Сладкие соки.
  • Какао.
Жиры.
  • Сливочное масло.
  • Растительные масла (кроме оливкового).
Животные и кулинарные жиры.

Также мы подготовили отдельную статью, в которой подробно описываются продукты, которые запрещено употреблять при ревматоидном артрите.

Можно ли потреблять мясо?

Диета с высоким содержанием насыщенных жиров способствуют воспалению. Насыщенные жиры вызывают воспаление жировой ткани, которое является не только индикатором сердечно‐сосудистых заболеваний, но и усугубляет воспаление артрита.

Насыщенные жиры повышают общий уровень ЛПНП. Люди с артритом больше подвержены риску развития сердечных заболеваний, поэтому за уровнем холестерина нужно следить.

Что нужно пить и есть, чтобы не было проблем?

Вода улучшает состояние суставов, она также необходима для организма в целом.

Возьмите за правило начинать каждый день со стакана теплой воды. Например, достаточное количество воды (2–3 литра в день) может помочь предотвратить приступы подагры, одного из видов артрита (о диете при подагрической форме заболевания узнайте здесь).

  1. Ешьте продукты, богатые кальцием и витамином D. Кальций укрепляет кости. Потребление достаточного количества кальция помогает снизить риск развития артрита. Молочные продукты являются одними из лучших источников кальция. Если вы страдаете непереносимостью лактозы, принимайте пищу, богатую кальцием, такую как брокколи, лосось, шпинат, миндаль и тофу. Витамин D помогает вашему организму поглощать кальций.
  2. Принимайте добавки витамина С, омега‐3 жирные кислоты, глюкозамин и хондроитин.
  3. Употребление продуктов, уменьшающих воспаление, поможет свести к минимуму или предотвратить симптомы артрита. Чтобы предотвратить воспаление, ешьте много органических овощей и фруктов, а также постное мясо, такое как курица и дикая рыба.

Меню на неделю для больных в период ремиссии

День неделиЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
Понедельник
  • Рисовая каша.
  • Паровая куриная котлета.
  • Некрепкий чай.
  • Запеченная груша.
  • Йогурт.
  • Суп с картофелем и рисом.
  • Салат из свеклы.
  • Тушеная рыба с овощами.
  • Отвар шиповника без сахара.
Стакан кефира.
Вторник
  • Отварная телятина.
  • Квашеная капуста.
  • Компот.
Ягодный морс с оладьями.
  • Суп из цветной капусты.
  • Запеченный картофель.
  • Зеленый чай.
  • Простокваша.
  • Хлебцы.
Творожный пудинг с изюмом.
Среда
  • Омлет.
  • Соевый сыр.
  • Кофейный напиток.
Свежие вишни или черешня.
  • Овощное рагу.
  • Кусочек рыбы на пару.
  • Ромашковый чай.
Мюсли без сахара.
  • Тушеные кабачки.
  • Отвар шиповника.
Четверг
  • Гречневая каша со льняным маслом.
  • Огурец.
  • Чай.
Йогурт с галетным печеньем.
  • Суп с рисом и зеленью.
  • Отварной кролик.
  • Компот.
Запеченное яблоко.
  • Плов без масла с сухофруктами.
  • Зеленый чай.
Пятница
  • Творог с орехами и изюмом.
  • Какао.
  • Постные блины.
  • Ягодный морс.
  • Перловый суп.
  • Тушеный с овощами хек.
Хлебцы и чай.
  • Запеченные баклажаны.
  • Кефир.
Суббота
  • Омлет.
  • Отварная индейка.
  • Зеленый чай.
Свежее яблоко или другие фрукты.
  • Картофельное рагу.
  • Кусочек тушеного судака.
  • Морс.
  • Простокваша или кефир.
  • Оладьи.
Пудинг с курагой
Воскресенье
  • Пшенная каша.
  • Нежирный твердый сыр.
  • Травяной чай.
Несладкое фруктовое желе.
  • Винегрет.
  • Отварная куриная грудка.
  • Чай.
Галетное печенье с компотом.Кефир с ягодами.

В отдельной статье вы найдете много информации о диете при ревматоидном артрите, меню по дням и советы по правильному питанию.

  1. Избыточный вес является одним из основных факторов риска развития заболевания.
  2. Противовоспалительное действие диеты поможет облегчить симптомы артрита, а сбалансированное питание будет способствовать поддержанию ремиссии и предотвратит рецидив.
  3. Диета с высоким содержанием насыщенных жиров способствуют воспалению.
  4. Для профилактики заболевания ешьте много органических овощей и фруктов, а также постное мясо, такое как курица и дикая рыба.
Рекомендуемое

Диета при артрите

Лечебная диета при ревматоидном артрите. Что можно и нельзя есть?

Автор: userАнна    .

Ревматоидный артрит – заболевание, которое невозможно полностью вылечить. Осложнения патологии очень опасны. В запущенных стадиях артрит приводит к инвалидности, отражаясь на работе внутренних органов, и сокращает жизнь больного на 7–10 лет. Правильное питание при ревматоидном...

Рекомендуемое

Диета при артрите

25 способов лечения ревматоидного артрита народными средствами, а также базовые основы питания

Автор: userАнна    .

Ревматоидный артрит эффективно лечится при помощи натуральных ингредиентов. Успешность терапии на 40–50 % зависит от питания и применения дополнительных средств народной медицины. Несмотря на широкое распространение болезни и неизлечимый характер, добиться выздоровления возможно...

Рекомендуемое

Диета при артрите

Эффективность диеты при подагрическом артрите. Как питаться?

Автор: userАнна    .

Из всех видов артрита именно подагрический нуждается в соблюдении специального режима питания. Диета способна значительно облегчить симптомы данной болезни. Поэтому важно четко знать, какие продукты лучше добавить в рацион питания, а какие полностью исключить.

Рекомендуемое

Диета при артрите

Рекомендации по диете при ревматоидном артрите суставов. Меню по дням

Автор: userАнна    .

Комплексное лечение ревматоидного артрита включает в себя особый пункт – питание. Именно соблюдение определенных правил питания позволит в некоторой степени замедлить воспалительные процессы и уменьшить нарушение обмена веществ в организме при этом заболевании. Кроме того,...

Рекомендуемое

Диета при артрите

Диета, как вспомогательный метод терапии ревматоидного артрита: что нельзя есть для здоровья суставов и почему?

Автор: userАнна    .

Ревматоидный артрит тяжело поддается лечению. Одним из вспомогательных методов терапии является соблюдение строгой диеты. Люди с данным заболеванием должны точно знать перечень запрещенных продуктов. Ведь употребление любого блюда из данного списка способно привести к обострению...

Комментариев нет.