Болезни суставов
Здесь пишут врачи
Запись к врачу-ревматологу
Анна
Анна

Окончила колледж НФаУ по специальности фармация при Харьковском национальном фармацевтическом университете.


Подагра

Разрешено ли кушать клюкву при подагре? Полезные свойства и рецепты

Подагра – заболевание, требующее комплексного подхода к лечению. Помимо строгой диеты и медикаментозной терапии целесообразно активно применять и средства народной медицины. Клюква – одна из наиболее популярных ягод среди целителей и травников, способна предупредить накопление солей мочевой кислоты в суставах. Эта способность делает ее актуальной в деле лечения подагры и предотвращения очередного рецидива заболевания.

Можно ли есть ягоды при недуге или нет?

Ответить однозначно на этот вопрос нельзя. Несмотря на массу полезных свойств клюквы, в ее состав все же входят пуриновые основания (в 100 г 5 % суточной нормы) и щавелевая кислота (в 100 г ягод 6 г кислоты) – основные провокаторы развития очередного приступа подагры.

Медики рекомендуют: в период обострения из рациона следует исключить свежую клюкву до тех пор, пока уровень мочевой кислоты в крови не нормализуется.

В это время можно включить в рацион больного:

  • сушеные;
  • вяленые;
  • моченые ягоды.

А также напитки, приготовленные на их основе:

  • чаи;
  • компоты;
  • отвары;
  • морсы.

Употребление этих напитков допустимо в профилактических целях, в период ремиссии и на ранних стадиях заболевания.

ВАЖНО! Перед употреблением клюквы необходимо проконсультироваться с врачом: при неправильном и неуместном употреблении ягоды могут спровоцировать рецидив.

Полезные свойства

Благотворное воздействие ягоды на организм больного подагрой обусловлено ее химическим свойством.

  1. Клюква богата витаминами (С, К, Е, РР, группы В) и минералами (железо, марганец, фосфор, кальций, калий, йод), что крайне полезно для ослабленного заболеванием организма. Кальций, фосфор и бор в составе способствуют укреплению костной ткани, предотвращают развитие остеопороза.
  2. Органические кислоты (лимонная, винная, урсоловая, олеиновая, янтарная, хинная, бензойная) обладают антисептическими, антимикробными свойствами. Они активно борются с инфекциями почек и мочевыводящих путей – органов, которые практически всегда поражаются при подагре, а также ускоряют метаболизм.
  3. Пектиновые вещества способствуют нормализации обмена веществ, сбои в работе которого провоцируют развитие подагры.
  4. Дубильное вещество танин обладает противовоспалительным эффектом, что обеспечивает уменьшение интенсивности воспалительного процесса в суставах.
  5. Флавоноиды, кверцетин и бетаин снижают риск скопления мочевой кислоты в органах и тканях, способствуя ее выведению из организма. К тому же они улучшают работу сердца, укрепляют сосуды и нервную систему.
  6. Низкая калорийность ягод (28 ккал в 100 г) не добавит лишних килограмм подагрику.

Рецепты и особенности применения

Перед тем как начать фитотерапию, целесообразно пройти тщательное обследование и сделать биохимию крови с целью определения уровня мочевой кислоты.

Клюквенный морс

  1. 150 г свежих или замороженных ягод взбить блендером до пюреобразной консистенции, отжать сок.
  2. Гущу залить 0,5 л воды и поставить на медленный огонь, варить 6–7 минут, постоянно помешивая.
  3. Полученный отвар необходимо слегка остудить, процедить, растворить в нем 100 г сахара и перемешать с ранее отжатым соком.

Пить морс следует, используя коктейльную трубочку для предотвращения повреждения зубной эмали. Употреблять рекомендуется в течение дня мелкими глотками по 40–50 мл за один прием.

Маринованная ягода

  1. 1 кг ягод, 0,5 кг очищенных яблок или груш опустить на 2–3 минуты в кипяток.
  2. Слегка проваренные плоды разложить по стерильным банкам.
  3. Параллельно нужно готовить маринад: в 3 ст. воды растворить 200 г сахара, 160 мл уксуса (9%), соль (по вкусу), а также добавить по щепотке перца, корицы, гвоздики.
  4. Жидкость довести до кипения и горячим маринадом залить содержимое банок. Стерилизовать 15 минут.

Употреблять такую консервацию можно лишь в период ремиссии, не более 2–3 ст. л. в день.

Сушеная

  1. Свежую клюкву необходимо высыпать на чистую сковороду, залить концентрированным сахарным сиропом.
  2. Проварить клюквенно‐сахарную массу в течение 5 минут, постоянно помешивая, после чего переложить ее на противень, устланный пергаментом.
  3. Сушить в духовом шкафу при +40 °С – +70 °С 7–8 часов. В процессе сушки необходимо систематически приоткрывать дверцу духовки и переворачивать противень.

Готовый продукт обычно добавляют к кашам или используют в качестве сырья для приготовления компота, отвара.

ВАЖНО! Сушеную клюкву следует хранить в холодильнике, поместив ягоды в герметично закрывающийся пакет.

Протертая

  1. Свежие ягоды взбить при помощи блендера и соединить с сахаром в равных пропорциях.
  2. Сладкую ягодную массу отправить в холодильник на 12 часов, а затем расфасовать по стерильным банкам.

Хранить емкость можно в холодильнике или в погребе. Используют смесь в период ремиссии, добавляя к чаю или отвару по 1–2 ч. л.

ВАЖНО! Свежие ягоды и напитки на их основе не рекомендуется употреблять на голодный желудок.

Смесь с луком, чесноком и медом

  1. 300 г лука и 200 г чеснока очистить от шелухи, вымыть и измельчить при помощи блендера до кашицеобразного состояния.
  2. То же самое проделать с 500 г свежих ягод клюквы.
  3. Соединить обе массы в глубокой емкости, хорошо размешать и оставить в темном месте на сутки.
  4. На следующий день добавить в емкость 1 кг меда, еще раз перемешать и повторно настоять в течение суток.

Принимать целебную смесь по 5 мл за 15–20 минут до приема пищи 3 раза в день на протяжении 2 недель.

Воздержаться от употребления лечебной смеси необходимо подагрикам с:

  • сахарным диабетом;
  • болезнями ЖКТ;
  • аллергией на продукты пчеловодства.

Противопоказания

Осложнения, вызванные подагрой, а также сопутствующие заболевания не позволяют использовать клюкву в качестве вспомогательной терапии абсолютно всем подагрикам.

От употребления ягоды, напитков и целебных смесей на ее основе необходимо отказаться при:

  • язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • острой форме хронических заболеваний поджелудочной железы, печени;
  • почечной недостаточности;
  • мочекаменной болезни;
  • пониженном артериальном давлении;
  • индивидуальной непереносимости продукта.

Итоги:

  1. Клюква – отличное вспомогательное средство при профилактике и лечении подагры, но употреблять ее во время острой фазы заболевания следует только в сушеном, маринованном виде или в составе напитков.
  2. Богатый химический состав обеспечивает полезное воздействие продукта на организм, однако пурины и кислоты в клюкве требуют строгой дозировки: не более 2–3 ст. л. свежих ягод в день и только в период ремиссии при условии отсутствия противопоказаний к употреблению.
  3. Из клюквы можно приготовить морс, компот, ее можно засушить, замариновать, протереть или включить в состав целебных смесей. Включать клюкву в рацион целесообразно после консультации с лечащим врачом и исследования крови.
Анна

Окончила колледж НФаУ по специальности фармация при Харьковском национальном фармацевтическом университете.

Навигация